人们通常是在饭桌上建立一种关系，甚至达成共同意志。古代社会，一个人很难生存下去，要与所属集体共同进食。进入现代社会，个人可以独立完成社会分工，独自进食就是最直接的说明。由于独食和个食的概念逐渐突显，相应的，独饮（茶、酒）也像独自用餐一样成了人们感受自我存在的重要方式。

人们为了食物的洁净才开始烹饪，又随着味觉的需求使得烹饪发展。后来，各种文明的进入，人们在吃上也费了心思：怎么吃与和谁吃，于是，就催生了吃的各种礼仪，尤其在食物的卖相想做足了功夫——吃也也要吃的风韵。

中国人饭后是一定要喝茶的，古代只有文人才将茶喝的风雅，从茶席的讲究布置到泡茶的仪态，都透着温饱之后精神生活的一种需求。人人都喝茶，但都不一定设茶席，但一个讲究礼仪或雅致成性的人，哪怕会议桌上别人递过来的一杯茶——一个纸杯装的茶，也会和自己的会议资料、记录本稍有章法的设一个茶席，他虽是和一整个屋子的人在一起，却能通过眼前茶具和文具的摆放看出这个人（独饮）用茶的修养，这种潜在礼仪是随身的，更能让人联想到，在他真正独处时一种良好境界的傍身。独自进食也一样，自人类开始使用银器、瓷器以来，各种礼仪不断延伸，器物的存在提醒人们吃饭要有吃相，你不可能直接从锅里将食物捞进嘴里，也不可能从田地里摘了食物就直接丢进锅里，人们对自己的优待是完全可以在食物上体现的，越是吃的讲究，越是在优待自己。进一步的说，人们越是与器物（物件）建立亲密关系，越能从繁杂的人类关系中分离出去；人们越是注重味觉的口感和视觉的美感，越能体现社会的一种美好与和谐。

中国古人崇尚大自然，大到山水田园，小到器皿物件，都能安置自己，当一件美的事物与自己建立一种默契的关系时，越能独处的他越有一个丰富的人生境界，所谓禅意生活，就是在至简处体悟道，直到心灵至盛处。

禅，可精神，可物质，却非一个人独自完成不可，在心灵的至美处，越独越禅，越禅越盛，所谓一花一世界就是这个道理吧！

一味亦一世界，借着独食或个食，感受自我存在。茶道里日本的和菓子，甚至英式茶里的司康饼，一茶一食本禅意浓浓，浓在你的安静，从身外的至盛到至简再从心灵里的至简到至盛。