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怒火八月,上个永定清补凉降火

(2009-08-20 23:35:57)
标签:

人文

冰沙

怒火

小红枣

白木耳

永定

美食

分类: 行行摄摄

怒火八月,上个永定清补凉降火

 

    这是永定才有的一种夏天降火良药。原材料为:薏米、党参、白木耳、莲子、小红枣。配以冰沙。清凉,又补,故名“清补凉”。前十几年,材料和制作工艺更加地道。今不如昔。如,现在冰沙是直接加于材料,然后端给客人享用;而以前,商家是从冰柜中取出的,冰沙是更早前放在盒子里冰冻,风味更佳。

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