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常给孩子吃点芝麻酱

(2008-11-26 17:33:09)
标签:

饮食

养生

芝麻酱

豆类

蛋白质

分类: 儿童营养保健
芝麻酱既是调味品,又有其独特的营养作用。芝麻酱含有丰富的的蛋白质、铁、钙、磷、核黄素和芳香的芝麻酚,这些物质都是儿童身体生长发育所需的营养要素。
每100克芝麻酱含铁高达58毫克,比猪肝高1倍,比鸡蛋黄高6倍。因此,在膳食中注意经常给儿童补充点芝麻酱,不仅对调整某些儿童的偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血。
芝麻酱中含钙量很高,每100克中含钙870毫克,仅次于虾皮。奶及奶制品是钙的最好来源,其次是蔬菜和豆类。但芝麻酱所含钙比蔬菜和豆类都高很多。食用10克芝麻酱相当于摄入30克豆腐或者140克大白菜所含的钙。所以,给儿童经常吃点芝麻酱对预防佝偻病以及骨骼、牙齿的发育,都大有益处。
芝麻酱所含蛋白质比瘦肉还要高,质量也不亚于肉类。虽然芝麻酱的进食量不会很多,但只要经常吃,也不失为增加蛋白质的一种好方法。


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