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不爱吃蔬菜,可以只吃维C片补营养吗?|马博士健康团问答

(2018-12-28 15:55:04)
标签:

杂谈

维生素C是对人体有很重要作用的一种抗氧化营养素,如果摄入不足或缺乏就会影响健康。因此,要保证维生素C的充足摄入。

维生素C的主要食物来源是新鲜的蔬菜和水果。如果不爱吃蔬菜,则可以从水果中获取维生素C。维生素C含量丰富的水果主要有刺梨、鲜枣、黑加仑、猕猴桃、橙子、草莓等。

不爱吃蔬菜,可以只吃维C片补营养吗?|马博士健康团问答

蔬菜中除了含有丰富的维生素C之外,还含有丰富的膳食纤维,矿物质,如钙、磷、铁、钾、镁、铜等以及其他维生素如维生素B2、胡萝卜素、叶酸等,同时还含有一些植物化学物如多酚、有机硫化物、芥子油苷等,对人体健康有很多好处。

因此不能因为不爱吃蔬菜就不吃,一定要确保蔬菜的摄入量。《中国居民膳食指南(2016)》推荐,餐餐有蔬菜,每天需要摄入300~500克蔬菜,并且要天天吃水果,每天摄入200~350克水果。

在日常生活中,只要平时摄入足量水果和蔬菜,就不用通过吃维C片来补充维生素C了。如果平常蔬菜水果吃的少,或者没有条件吃等情况下,可以选择维生素C片进行补充。



*本文源自马博士健康团-张建芬博士生

*本文图片源自网络

不爱吃蔬菜,可以只吃维C片补营养吗?|马博士健康团问答

马冠生博士

· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任,教授,博士研究生导师

· 国家食物与营养咨询委员会委员

· 中国营养学会副理事长

· 九三学社中央科普工作委员会委员

· 中国科协首席科学传播专家

· 2017年科学传播奖获得者

· 2015年十大科学传播人

· 2013年中国健康年度总评榜健康传播风尚人物

· 2012年科学传播年度人物

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