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拒绝食品添加剂,健康来自纯天然---自制芒果酸奶奶昔

(2013-05-01 20:17:50)
标签:

天然

健康

营养丰富

果蔬汁

芒果

分类: 夏日.冰饮



拒绝食品添加剂,健康来自纯天然---自制芒果酸奶奶昔




      如今,很多朋友都喜欢喝饮料,特别是进入夏天,饮料几乎天天不离手,把饮料当作水来喝,殊不知,酸甜可口,看似营养丰富的饮料一旦过量摄入,对我们的身体会带来很多潜在危害。

 

      假日的一天,我去超市看到新上架的一种饮料,也许是职业习惯,首先看了饮料的配方,不看不知道,一看吓一跳,这种标着健康饮料的配方上除了色素、防腐剂、添加剂以外,还有植脂末,当时看得我触目惊心,感叹现在的人们都喝了些什么?也许有此朋友不知道什么叫植脂末?

 

      所谓“植脂末”,其实就是粉末状的“奶精”,而“奶精”则是氢化植物油、糊精(淀粉水解物)、少量酪蛋白酸钠、奶油香精、乳化剂、抗结剂等成分的混合物,其中脂肪含量达20%~75%,热量比淀粉还要高,别看它颜色白白的,奶香浓浓的,化在水中有乳白的颜色,其实和牛奶没什么关系,营养价值上更是差之万里。植脂末中最糟糕的成分,便是所谓的“氢化植物油”。这种油脂看起来和黄油的感觉差不多,是用植物油经过“人工氢化”处理之后制作而成的,别看带上“植物”二字,其实所含的饱和脂肪酸比猪油还多!经过人工氢化之后,还会带来对心血管危害最大的“反式脂肪酸”。

 

      饮料配方中写着营养健康,但和“营养”二字实在不甚相配,更谈不上健康,不过从价格来说,它们要比奶粉廉价得多,口感比牛奶更好,另外一个大优点是,它们容易储存,容易加工,添加之后能让食物的口味更为诱人,难怪大人小孩爱它没商量!

 

      为了自身的健康,我们应该走出把饮料当水喝的误区,如果在日常生活中,实在是想喝饮料怎么办?那也很简单,自已在家用新鲜的水果加酸奶做成水果汁,那才是真正天然,健康的果饮。

 



拒绝食品添加剂,健康来自纯天然---自制芒果酸奶奶昔



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原料:芒果  火龙果  酸奶

拒绝食品添加剂,健康来自纯天然---自制芒果酸奶奶昔




芒果的营养

芒果又名漭果、檬果。营养十分丰富,其中维生素A的含量十分高,这一点在水果中是非常罕见的。其次维生素C含量也不低。芒果果实含有粗纤维、蛋白质、糖,脂肪、蛋白质、矿物质、糖类等。食用芒果具清肠胃、防治便秘、动脉硬化、防治高血压、美化肌肤、抗癌的功效。果实除鲜食外,还可加工成蜜饯、果酱、果汁、糖水果片、盐渍品等食品。

 

拒绝食品添加剂,健康来自纯天然---自制芒果酸奶奶昔



火龙果的营养

 

火龙果不但味道堪称一绝,而且对人体健康有绝佳的食疗功效。火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有,但以火龙果果实中的花青素含量最高,它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的作用。同时,火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。



拒绝食品添加剂,健康来自纯天然---自制芒果酸奶奶昔



 

酸奶的营养

 

做奶昔通常会用到酸奶,酸奶不仅具有牛奶的营养价值,且以其营养丰富,易被消化吸收等诸多保健功能而成为众多消费者喜欢的食品,将酸奶与水果一起混合搅拌均匀,做出的奶果汁不仅营养丰富,而且味道更美。

拒绝食品添加剂,健康来自纯天然---自制芒果酸奶奶昔




芒果一切两半,取出果肉

火龙果一切两半,取出果肉

拒绝食品添加剂,健康来自纯天然---自制芒果酸奶奶昔

 

把芒果与火龙果肉一起放入料进机,加入150ml左右的酸奶

通电后搅拌成果酱,装杯完成。

拒绝食品添加剂,健康来自纯天然---自制芒果酸奶奶昔



健康、美味的水果汁制作起来非常简单,只需准备新鲜的水果和一个小帮手---榨汁机,就可以带着一份愉悦的心情,开始给身体“加碱”了。



拒绝食品添加剂,健康来自纯天然---自制芒果酸奶奶昔




健康有时就是这么简单。


拒绝食品添加剂,健康来自纯天然---自制芒果酸奶奶昔




                                                        国家公共营养师:李纯静

                                                        QQ:298421622

                                                        新浪微薄@李纯静


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