红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。

红糖的成分所含物质丰富，除了甜味外，还具有独树一格的特殊风味，用红糖代替白糖来做面包，口感比较丰富。

早餐一杯牛奶或一杯豆浆，两片面包，简单，又有营养，即壮了身体，又养了容颜。

原料：高粉240g  中粉60g 红糖30g  酵母4g 黄油25g  牛奶170g 葡萄干50g

把除黄油以外的所有原较放进面包桶里，起动揉面程序，面团揉光滑，能扯出粗膜时，放入黄油继续揉出能起薄膜为止，揉好的面团放发酵碗里，温度在28度左右发酵至2.5-3倍大小。

经过初次发酵好的面团，排气擀平，撒上葡萄干，像做三明治面包一样整型卷起，放入涂抹了油的土司模具中，进行第二次醒发，待达到理想高度时，面包上刷上蛋黄液，进180度预热好的烤箱里烤制35分钟，表面金黄时出炉。

红糖肯有浓郁的香味和甜味，与葡萄干十分搭配，这款面包很像小点心，与咖啡或是奶茶配合食用会别有一番风味。