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猪展骨煨木瓜秋冬家庭汤煲营养汤煲籁籁美食木瓜的做法 |
分类： 籁籁的小美食 |
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【猪展骨煨木瓜】秋冬煲汤季，12道家常营养汤煲
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煮妇格言：把日常的每一天都过得美好，就是对自己的最高奖赏！
深秋往初冬走，一天比一天干躁，身体也仿佛从外到里开始叫嚣着：补水！补水！补水！
于是，又开启了一年中的黄金煲汤季。今天这款猪展骨煨木瓜，简单易做，滋养补水，营养美味的同时还是一道快手汤，选用高压锅来制作，更是10分钟可以完成。
这道汤品选用猪展骨为主料，有点肉又带点脆脆骨的猪展骨好吃不腻，嫩滑透味，用于煲汤，汤味清甜且不油腻；木瓜，为“百益之果”、“水果之皇”，富含17种以上氨基酸及木瓜蛋白酶、番木瓜碱等，富含多种维生素和钙、铁等微量元素，可以强力补充维C。两者搭配而成就的汤品，汤清色亮，清心润脾，恰到好处而又让人食之不腻味……
【猪展骨煨木瓜】汤清色亮，清心润脾，10分钟速成一道美人汤！
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【猪展骨煨木瓜】
制作材料：猪展骨1盒，木瓜1只，生姜1块，花椒20粒（主要材料如↓图所示）
制作调料：盐适量，料酒1汤匙
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制作过程：（如↓图所示）
↓1.将猪展骨入盆，置于流动水下抓洗至水清，控水备用。
↓2.锅内坐水，下猪展骨，撒上花椒粒，淋入料酒开煮，煮至血腥浮沫溢出捞出，温热水冲净浮沫备用。
↓3.将木瓜洗净剖开，用不锈钢勺将木瓜黑籽挖除。
↓4.将木瓜洗净剖开，用不锈钢勺将木瓜黑籽挖除。
↓5.将处理过的猪展骨放入压力快锅中。
↓6.将切片木瓜也倒入锅中，注入约6杯份量的清水。
↓7.生姜洗净，切厚片稍加拍松也放入高压锅中。
↓8.扣好锅盖，顺时针扳动高压锅上手柄，当到“咔嗒”锁定提示音后，开火烹饪。
↓9.压力锅限压阀稳定排汽后调转小火继续烹10分钟熄火，待高压锅压力显示阀下降到原位时打开锅盖。
↓10.酌情加盐搅匀调味，美人汤即成。
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秋冬煲汤季，12道家常营养汤煲
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