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15道小学生考前营养菜,预祝孩子们期末考出好成绩!

(2010-01-15 11:48:30)
标签:

饮食

美食

虎皮豆腐

好成绩

分类: 籁籁的小美食

 15道小学生考前营养菜,预祝孩子们期末考出好成绩!

                                                  虎皮豆腐
 
 
下一周,将迎来全市小学统一期末考,之后,便是孩子们期盼已久的寒假和新春佳节。 
 
昨天晚上去接孩子放学,站在家长等候区,眼看着班集站队都解散了,我家小朋友还在原地和几个小伙伴热火朝天地说个不停,几个家长跟过去一听,呵呵,原来,小家伙们在商议期末考试结束,几个好朋友要聚一聚,结个伴去电影院看电影,小男孩们七嘴八舌:有的提醒要要记着买爆米花带进去、有的建议看完电影再到肯得基聚个餐、有的表态不要家长们陪同,男孩独自行动。
 
小屁孩的,大雁还没射下来,就在这忙着争论清蒸、红烧??几个家长在旁边听得苦笑不得:还想甩开我们,没家长陪着,电影院在哪个方向你们都找不着!三番五次催促之下,孩子们才恋恋不舍地分了手~
 
晚上,把事儿跟KEN说了,当爹的直笑,说:孩子们长大了~
 
*******************************
 
今天上道豆腐菜:虎皮豆腐。给“温柔”的豆腐披张金色的“虎皮”,给豆腐一种威猛的吃法。也希望虎年里,小学生们个个虎虎生威,取得虎年第一考的好成绩,开开心心地过大年~

 

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15道小学生考前营养菜,预祝孩子们期末考出好成绩! 

 

虎皮豆腐

 

制作材料:老豆腐1大块、肉沫1小碗、高汤1碗、姜、葱主要材料如↓图所示

 

制作调料:盐、糖、胡椒粉、生粉、料酒、蒸鱼豉油、老抽

 

15道小学生考前营养菜,预祝孩子们期末考出好成绩!

 

作过程:如↓图所示)

 

1.将老豆腐切成均匀的条块状,将豆腐条放在温盐水中浸泡20分钟,滤干水份备用;(盐水浸泡豆腐不仅可以去除豆腥味,而且成品豆腐口感好不易散形)

 

2.肉沫加入盐、糖、胡椒粉、生粉、料酒、蒸鱼豉油、姜末,搅拌均匀腌制备用;

 

3.起油锅开炸,将1中的豆腐条炸至金黄色捞起控油备用;

 

4.炒锅内注油,将2中肉沫煸炒至变色盛起;

 

5.锅内入高汤煮沸,将3中炸过的豆腐条放入,加少许糖、盐、老抽,加盖焖煮约10分钟,将豆腐条夹起装盘,上面撒些葱末;将4中的肉沫倒入煮豆腐的汤汁中,大火收浓汁,熄火将肉沫浓汁浇在豆腐上即可。

 

15道小学生考前营养菜,预祝孩子们期末考出好成绩!

 

考试期间小学生饮食注意事项:

考前复习阶段是高度集中的脑力劳动,这段时期由于思维活动过程加强,细胞内物质及神经递质消耗增多;情绪紧张,交感神经兴奋性加快,肾上腺素及去甲肾上腺素分泌增多;脉搏增快,血压增高;新陈代谢增强,各种营养素需求量增大。因此,小考生们应在维持充足能量和氧的基础上,增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素的供给量。

 

首先,要注意饮食卫生,要少吃冷饮和凉菜;

 

其次,食物不要完全精白细软,因为这样的食物血糖波动太大,不利于长时间的脑力活动。饮食结构里要适当配合一些粗粮。

 

在此期间 多吃豆制品、蛋类、奶类,补充少量肉类。豆腐富含钙,同时含有大豆中的丰富卵磷脂,在人体中可以作为神经递质乙酰胆碱的原料物质,对维持记忆力有好处。

 

 

 

附:懒妈咪出手必赢15道小学生考前营养菜 

 

 

 

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