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夏日餐桌上的别样冬瓜……橙汁冬瓜球

(2015-07-17 08:00:00)
标签:

三石美食

凉菜

橙汁冬瓜球

美食

分类: 热素·凉菜


夏日餐桌上的别样冬瓜……橙汁冬瓜球



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       这是何方美味?形似荔枝,色如芒果,吃上一口,兼有橙子的芳香和冬瓜的水嫩。别猜了,这可不是什么果蔬新品种,这是美食家的厨房杰作-橙汁冬瓜球。

       冬瓜美味,又能去火,夏日食之,正当其时。可是,整天的炒冬瓜、炖冬瓜,难免觉得单调,今天我们就花点心思,换个花样,在冬瓜中加入橙汁,一份好看又好吃的果味冬瓜,就这样闪亮登场啦!

 

夏日餐桌上的别样冬瓜……橙汁冬瓜球

主料:冬瓜300克,橙汁500克。
配料:果珍30克。
做法:

1.冬瓜用挖球器挖成圆球。
2.锅内倒入凉水,开锅后放入冬瓜球,煮至断生,捞出沥干水分。
3.碗内放入果珍,倒入橙汁儿,搅拌均匀。
4.将搅拌好的橙汁儿倒入装有冬瓜球的碗里浸泡,橙汁儿要没过冬瓜球。
5.盖上盖子密封,放入冰箱冷藏12个小时即可。

 

夏日餐桌上的别样冬瓜……橙汁冬瓜球

小叮咛:

1.橙汁里加入果珍,做出来的冬瓜球颜色更漂亮。
2.煮冬瓜球的时间不要太长,以免影响冬瓜的脆嫩口感。
3.放入冰箱冷藏后食用,风味更佳。

 

夏日餐桌上的别样冬瓜……橙汁冬瓜球


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