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酿得甘露洒人间……杨枝甘露

(2015-06-05 08:30:00)
标签:

三石美食

杨枝甘露

港式甜品

美食

杂谈

分类: 甜品·冷品

酿得甘露洒人间……杨枝甘露

 

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    待我长发及腰?请我吃杨枝甘露可好?

 

嗯,没问题,我现在就请你吧,等得等到什么时候?虽然你头发不短了,可还得有腰啊。

 

       本想包专机带你去旺角许留山的,怕飞机超重,又想起我不是土豪,咱还是在家做吧。

        

       做这杨枝甘露只需两样主料:芒果和柚子。芒果橙黄鲜亮,细嫩多汁,香甜清新,而柚子酸甜中微呈苦味,二者遇到一起,大有先苦后甜,苦尽甘来的感觉。芒果益胃解渴,柚子健脾消食,都是减肥瘦身的好东西。

 

        这杨枝本是观音菩萨手中的法器,甘露则是那净瓶中的圣水,香港人以杨枝甘露命名这道甜品,真是绝妙之极。观音娘娘的杨枝甘露可以祛邪除病,起死回生,咱们就用这道沾了仙气的甜品,找回你的小蛮腰吧。

 

 酿得甘露洒人间……杨枝甘露

 

主料:芒果2个,柚子60克。 

配料:椰浆30毫升,淡奶30毫升,水100毫升,冰糖15克,西柚2克。

做法:

1.准备好所需食材。

2.锅内倒入水,加入冰糖,用小火熬成冰糖水后晾凉。 
3.将柚子去皮,剥成小粒。

4.芒果清洗干净,顺着果核的两侧切成两半,在果肉上划成格子刀,用手指顶住芒果中间部位,取出芒果肉。 
5.将芒果肉放入榨汁机中,加入一半的冰糖水。 
6.在打好的芒果泥里加入椰浆、淡奶、柚子粒和另一半的冰糖水,搅拌均匀后放入冰箱冷藏,吃时点缀剥好的红色西柚粒即可。

酿得甘露洒人间……杨枝甘露
 
小叮咛:

做好的杨枝甘露放入冰箱冷藏,口感更好。

 

酿得甘露洒人间……杨枝甘露

 

 

 

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