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两瓶调味酱与五个好爸爸……泰式甜辣虾

(2014-07-14 22:57:36)
标签:

三石美食

地扪产品

泰式甜辣酱

美食

分类: 试用·品鉴

两瓶调味酱与五个好爸爸……泰式甜辣虾


       

       前一阵墨宝闹夜,可把我和墨爸愁坏了。

 

       别看小家伙平时文文弱弱,晚上哭闹起来可是惊天动地,无止无休,一边乱蹬乱踹,一边各种要求:“我要五个好姥姥,我要五个好爸爸!”我说宝啊,你倒是说起来顺口,比划起来方便,可这么多姥姥、爸爸,你让妈到哪儿去凑啊?墨宝如此这般,一天两天还好,可时间一长,我和墨爸眼看就要崩溃了。我估摸着,左邻右舍们也都不堪其扰,正准备搬家呢。

 

       嗯,是得想点办法了。排除了N多内因外因,咨询了N多专家网友,最后大家认为:墨宝八成是缺钙了。偶对墨爸说:“楼下就是药店,赶紧去买点钙粉、钙片吧。”墨爸听了直摇头:“你没看网上说,很多孩子补钙补出了肾结石吗?”可不是嘛,万一长了结石,那就更麻烦了。嗯,药补不如食补,咱还是多吃鱼虾,多晒太阳吧。

       从此,偶就变着法地给墨宝准备补钙食谱:鳜鱼鲈鱼黄骨鱼,河虾海虾北极虾……当然,除了食材,菜的做法和口味也得经常变换。这不,有朋友刚送来了一套地扪(Del Monte)的食材和调料,我马上给墨宝做了一道美味营养的泰式甜辣虾。

 

       虾是现成的,去壳,洗净,挑出沙肠即可,这调味酱的使用可有点讲究。泰式甜辣酱十分鲜美,但其中的辣味,孩子未必适应。于是,我又调入了一些番茄沙司,正好中和一下甜辣酱的辣味。两种美味酱充分调和,再与鲜虾爆炒,做出来的泰式甜辣虾不但色泽红润好看,味道也十分别致诱人,既鲜且甜,还有点辣,但都平和适度,不齁不燥。墨宝看见大虾出锅,早就按捺不住,一口气连吃了5只。

 

        地扪(Del Monte)的食材,三石早就用过,玉米粒罐头做披萨,蔓越莓干做饼干……早知道这是百年的品牌和高大上的象征,但其产品线如此丰富,三石还是刚刚领教。除了传统的罐装食材,地扪旗下还有美味果干、天然饮品和各种调味酱等。这次朋友送的蔓越莓干、西梅干、葡萄干等,都非常新鲜可口,看球时当小零嘴吃最好不过。西梅汁儿等饮品更是口感纯正,风味独特,酷暑天喝上一口,真是生津止渴,清爽无比啊。

 

        经过偶的用心调理,墨宝终于停止了午夜惊魂般的演出,墨爸墨妈也终于能睡个好觉了。那天我问墨宝:“你还要五个爸爸吗?”墨宝说:“我只要一个好妈妈,一个好爸爸……还有5个大虾仁!”

 

两瓶调味酱与五个好爸爸……泰式甜辣虾

主料:鲜虾200克,地扪泰式甜辣酱70克,地扪番茄沙司20克。
配料:白洋葱40克,蒜10克,姜5克,法香2克,盐2克,糖2克。

做法: 

两瓶调味酱与五个好爸爸……泰式甜辣虾

1.将鲜虾去壳,保留虾尾,从背部挑出沙肠,清洗干净,沥干水分备用。
2.将洋葱、姜、蒜和法香分别清洗干净,切成末。
3.锅内倒入葡萄籽油,烧至五成热,放入洋葱末、姜末和蒜末并爆香。
4.倒入鲜虾,翻炒至虾变成红色。
5.倒入泰式甜辣酱和番茄沙司,翻炒均匀,让每一个虾都裹上甜辣酱。
6.调入白糖和盐,快速翻炒。
7.加入法香,翻炒均匀即可。

 

小叮咛:

1.炒虾的过程一定要快,时间不要太长,否则虾肉会变老。
2.白洋葱口感温和,没有紫皮洋葱那么辛辣,搭配甜辣酱很合适。
3.加了番茄沙司和白糖之后,虾的颜色会更亮丽,口感也更丰富。

 

                 地扪甜辣酱,甜辣适中,口感温和,风味独特。

 

两瓶调味酱与五个好爸爸……泰式甜辣虾

 

                 蔓越莓干、葡萄干、玉米粒,空口吃是非常休闲美味的小零嘴,用来做比萨、西点,亦是

                 绝佳的食材。

两瓶调味酱与五个好爸爸……泰式甜辣虾

两瓶调味酱与五个好爸爸……泰式甜辣虾


                 西梅汁儿,生津止渴,消暑必备。

两瓶调味酱与五个好爸爸……泰式甜辣虾

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