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【蔓越莓吐司+紫薯豆沙吐司+苹果酱】……柏翠PE8990SUG自动撒料双管宝石红面包机体验

(2013-11-10 02:33:15)
标签:

三石美食

柏翠pe8990sug

蔓越莓吐司

紫薯豆沙吐司

苹果酱

分类: 试用·品鉴

蔓越莓吐司
 

【蔓越莓吐司+紫薯豆沙吐司+苹果酱】……柏翠PE8990SUG自动撒料双管宝石红面包机体验

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     墨宝最近语言爆发,常搞出些童言趣语来逗大家开心。同时,小家伙的饭量也见长,整天追着我“点”东西吃,一会儿藕片、菜花,一会儿面包、饼干,好像永远都吃不饱。看着孩子进步,当妈的真是开心啊,可这填不饱的肚子也常常让我犯难。尤其是面包,自己做太费事,外面买又不放心,每次看到墨宝失望的表情,我心里还真不是滋味儿。

 

     碰巧,听说柏翠的面包机在做促销活动,其中一款PE8990支持一键全自动做面包,这不免让我的心里又长草了。真想买台新的,可家里还有一台老的……看我犹豫不决,墨爸说话了:“早该升级换代了,赶紧出手吧。为了儿子,值!” 哈哈,墨爸这么支持,那就别渗着了,不过我知道,墨爸多半是为了他自己。

 

     很快,我精心挑选的“小粉”到货了。嗯,不愧是柏翠的旗舰机,大气时尚而又不失个性,看着就让人爱得不行。机子功能很多,慢慢再研究,今天就先试试我最看重的“一键式”做面包的功能吧。正好家里有蔓越莓,不妨做一款蔓越莓吐司来试机。

 

     准备好面粉、糖、酵母等材料,化好黄油,按正确的顺序放入面包桶里,将菜单调到“和风/英式”,再按一下“启动”键,面包机就开始工作了。第一阶段活面结束,我把准备好的蔓越莓干放到了果料盒里,第二阶段活面没一会儿,只听“咔嗒”一声,蔓越莓干被自动加到桶里了。嗯,后面的活面、发酵、烘烤等过程,还需要一些时间,也别守着了,先小憩一会儿吧。

 

     在床上躺了一会儿,竟不知不觉睡着了。朦胧中,梦见我的面团越发越大,越发越大……正高兴呢,一阵“嘀嘀”的声音把我吵醒了,原来是面包烤好了。赶紧下床,飞奔到厨房,打开面包机的盖子--哇,真的好大好大,和刚才梦中的一样!这面包表明金黄,散发着香味,真诱人啊。戴上棉手套,把面包倒出来,准备先晾一晾,可循香而来的墨爸已经等不及了,撕下一块就大吃了起来。还没等一块面包吃完,墨爸就竖起了大拇指:“又暄又软,好吃,好吃!”嗯,看来不用排气、整形,也能做出好面包,这“一键式”还真靠谱。

 

     此时,墨姥带着墨宝也从外面玩回来了。小家伙似乎闻到了香味,直奔厨房跑来。我赶紧从面包中间撕下一块,准备递给他的时候,忽然心生一计,何不趁此炫耀一番?

 

   “宝宝,妈妈手艺很棒吧?你是喜欢爸爸,还是喜欢妈妈?”墨宝抬起头,指着“小粉”,果断地说:“面包机!”

 

蔓越莓吐司

 

原料:面包粉400克,细砂糖60克,蔓越莓干75克,鸡蛋30克,盐2/3T,黄油37克,酵母2.3T,奶粉18克,水200克。
做法:

 

【蔓越莓吐司+紫薯豆沙吐司+苹果酱】……柏翠PE8990SUG自动撒料双管宝石红面包机体验

 

1.将全部所需原料称好备用。
2.将黄油用小火隔水融化,晾至温热备用。
3.先将水、鸡蛋液倒入面包机内。
4.倒入盐、糖、奶粉和融化的黄油,用筷子轻轻搅拌均匀。
5.倒入高筋面粉。
6.放入酵母粉。
7.启动面包机,选菜单4(和风/英式)功能,按“启动”键。此过程共计2:30小时。
8.第一个和面程序10分钟结束后,面团会发酵5分钟,接着第二次和面,此时将蔓越莓果干放入果料盒,倒计时至2:05分时,蔓越莓果干会自动撒入面包桶内。
9.从面包机的透明观察窗,可以很清楚地掌握面团的变化,照明灯设计非常贴心。到1:55分,第2次发酵开始,1:21分,第3次发酵开始,到剩43分钟时开始烘烤,最后21分钟开始上色。
10.将面包烤好后,戴上防烫手套,快速将面包捅取出。
11.将面包倒扣在晾网架上,放至温热。
12.用面包刀切成片,就等着暄软的面包入口啦!

小叮咛:

1.为了让大家更了解一键式面包的制作程序,我全程跟踪了一次,记录的时间数据仅供大家参考。
2.全程最好不要揭开面包机盖子,尤其是发酵的时候,以免影响面包成品的质量。
3.盐和酵母要分开放入面包机内,以免盐杀死酵母菌,影响面团的发酵。
4.此蔓越莓吐司的配方,我选择重量700克,颜色中。最后烤出来的实际重量是770克,在此款面包机的正常值范围内。
 
——————————————————————————————————————————————
 
紫薯豆沙吐司
 
【蔓越莓吐司+紫薯豆沙吐司+苹果酱】……柏翠PE8990SUG自动撒料双管宝石红面包机体验

    首个一键式面包大获成功,墨宝高兴得连爹妈都不认了。利器在手,加上宝宝喜欢,让我做面包的热情一下子高涨了许多。正好家里还有红豆沙和紫薯粉,那就趁热打铁,再试验一道紫薯豆沙吐司吧。
 
    薯类堪称人的最佳食物,红薯曾被WHO列为13种最佳蔬菜的冠军,而紫薯在普通红薯的营养成分之外,还含有更多的硒元素和花青素。硒是著名的抗癌物质,而花青素则有抗氧化的作用,常吃可以延缓衰老。加入紫薯粉的面包,呈现出淡淡的紫色,再配上黑色的豆沙,不但外观极富个性,口感也更加丰富了。
 
    有柏翠PE8990SUG面包机,这道紫薯豆沙吐司做得顺畅而成功。“小粉”的双管发热技术,使面包的组织更加松软,烧色更加均匀,外皮也更薄。另外,这款旗舰机的预约/保温、断电记忆、内置观察灯等功能,都令人印象深刻,喜爱有加。
 
    看来这“小粉”的潜力还真是不小呢,待我慢慢挖掘,一定还会有更多惊喜的。
 
 
紫薯豆沙吐司
 
原料:面包粉350克,紫薯粉10克,豆沙200克,细砂糖52克,鸡蛋27克,盐0.5克,黄油37克,酵母5克,水190克。
做法:
 
【蔓越莓吐司+紫薯豆沙吐司+苹果酱】……柏翠PE8990SUG自动撒料双管宝石红面包机体验
 
1.将除黄油外的所有原料倒入面包桶内。
2.打开面包机,菜单调到“和风/英式”功能,按“启动”。第一个搅拌程序结束后,加入软化后的黄油。
3.黄油慢慢被吸收,面团逐渐变得更光滑。
4.取出一小块面团,若面团可以拽开坚韧的薄膜,则说明已经达到完全阶段,可以用来制作吐司了。
5.面团经过基础发酵结束后,会长到发酵前的2倍大。
6.取出发酵好的面团,挤出空气,分成同等重量的3份,松弛15分钟。
7.用擀面杖将松弛后的面团擀成椭圆形。
8.将豆沙抹在面团的中间。
9.从上朝下慢慢卷起。
10.放入面包桶内,进行第二次发酵。
11.发酵好的面团,又会增加约1倍的体积。
12.启动“烘烤”程序,时间设定为40分钟。烘烤结束后,快速取出面包,放在晾网架上,放至温热后装入面包袋,常温保存即可。
    
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苹果酱
 
【蔓越莓吐司+紫薯豆沙吐司+苹果酱】……柏翠PE8990SUG自动撒料双管宝石红面包机体验

    好枪配好刀,果酱配面包。墨爸吃面包最喜欢抹果酱了,可超市里的果酱价格不菲,保不齐再有点添加剂什么的,吃着也不放心啊。现在好了,有了柏翠PE8990SUG面包机,这果酱也可以自己做了。
 
   听说要做果酱,墨爸可高兴了,早上一起来,就去早市买了几斤苹果回来,然后又按我的吩咐,将苹果洗净,去皮去核,再切成小丁。好了,哪儿凉快哪儿呆着去吧,下面就看我的“小粉”了。
 
   把准备好的苹果丁、柠檬汁和糖放到面包桶里,将菜单切换到“花式果酱”,再按“启动”。咦,怎么没有动静?打开盖子看看,一股热气袭来,原来是在烘烤呢。果然,又过了一会儿,面包机开始搅拌了,那苹果丁也随之慢慢变得软烂和粘稠了。经过两遍“花式果酱”程序,原汁原味的自制苹果酱就做好了,尝一口,甘美如饴,略带一点颗粒感,爽极了。
 
  我正要叫墨爸来尝,一回头,吓了一跳。原来,这家伙手里拿着面包片,已经在我身后等半天了!
 
苹果酱
 
原料:苹果390克,柠檬20克,细砂糖100克。
做法:
 
【蔓越莓吐司+紫薯豆沙吐司+苹果酱】……柏翠PE8990SUG自动撒料双管宝石红面包机体验
 
1.将全部所需原料称好备用。
2.将苹果去皮去核,切成小丁。柠檬挤出汁儿备用。
3.将苹果丁、糖和柠檬汁儿一起倒入面包桶内。
4.启动面包机,选菜单15,花式果酱功能,重复执行该功能两遍,共计2小时40分钟。
5.两个程序结束后,苹果酱就做好了。
6.趁热将苹果酱放入消毒好的玻璃容器里,倒扣放置至常温后瓶口再朝上,放入冰箱冷藏保存。
 
小叮咛:
1.苹果是去皮去核后的实际用量,柠檬是挤出柠檬汁后的实际用量。
2.瓶子需要事先用开水在锅里煮5分钟,取出晾干水分后再用。
3.做好的果酱要趁热装入容器,盖紧盖子,倒扣放置,晾至常温后瓶口再朝上,这样可防止空气进入使瓶内真空。
 
          柏翠PE8990SUG面包机,诱人的宝石红,让人无法拒绝。
 
【蔓越莓吐司+紫薯豆沙吐司+苹果酱】……柏翠PE8990SUG自动撒料双管宝石红面包机体验
         
          零活舒适的面板,操作起来非常快捷。

【蔓越莓吐司+紫薯豆沙吐司+苹果酱】……柏翠PE8990SUG自动撒料双管宝石红面包机体验
         
          自动撒料果盒,让做面包更加方便快捷,很人性化的设计,非常实用和喜欢。

【蔓越莓吐司+紫薯豆沙吐司+苹果酱】……柏翠PE8990SUG自动撒料双管宝石红面包机体验
         
          面包机采用双管发热设计,可使面包受热更均匀,能在更短的时间内,烤出更松软,更好吃的面包。

【蔓越莓吐司+紫薯豆沙吐司+苹果酱】……柏翠PE8990SUG自动撒料双管宝石红面包机体验

【蔓越莓吐司+紫薯豆沙吐司+苹果酱】……柏翠PE8990SUG自动撒料双管宝石红面包机体验
         
          随机还配备了隔热手套、量杯、酸奶杯、面包机食谱等,让新手不再茫然,很贴心。

【蔓越莓吐司+紫薯豆沙吐司+苹果酱】……柏翠PE8990SUG自动撒料双管宝石红面包机体验

 

这个面包机双11天猫柏翠旗舰店有升级首发活动,打算购买面包机的童鞋,

点击后面的网址收藏一下:http://detail.tmall.com/item.htm?id=17134725342

 

双11优惠券提前领!面值20元哦,仅限购买柏翠PE8990sug宝石红面包机且11.11当天使用,只有1000张哦,数量不多,赶紧抢啦!点击后面的网址领取即可 http://t.cn/zR0CTY2 

【蔓越莓吐司+紫薯豆沙吐司+苹果酱】……柏翠PE8990SUG自动撒料双管宝石红面包机体验

 

  我的甜蜜烘焙 (点击图片,可查看对应西点的具体做法)

 

          玛格丽特饼干               蔓越莓饼干                 蛋白椰丝球

  口感更细腻 口感更细腻 口感更细腻

         

         杏仁曲奇饼干               蔓越莓麦芬蛋糕                蜂蜜蛋糕

  口感更细腻 口感更细腻 口感更细腻

         

          蜜豆麦芬蛋糕               戚风蛋糕                  蛋白薄脆饼

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         开心果蜂蜜脆饼               双色圈饼干                朗姆葡萄酥

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         字母雪人饼干              灯影牛肉比萨                卡通饼干

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         抹茶曲奇                    手指饼干               提拉米苏(硬身版)

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      提拉米苏(软身版)           轻乳酪蛋糕                     蓝莓酱
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         蓝莓芝士蛋糕               橙子戚风蛋糕               南瓜芝士蛋糕
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