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节日家宴上的头号主角……迷迭香盐烤大虾(自制迷迭香

(2010-09-30 01:28:18)
标签:

三石美食

迷迭香盐烤大虾

美食

分类: 烤菜·月饼

节日家宴上的头号主角……迷迭香盐烤大虾(自制迷迭香

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中秋佳节刚过,国庆长假来临。虽然放假的安排有些凌乱,但大家对欢聚的渴望却不会因此而改变。每当家人团圆或好友光临时,如何准备一桌丰盛、美味,而又有范儿的家宴,总会让煮妇们煞费苦心。今天,我就给那些准备在节日里款待亲朋好友的煮妇们推荐一道“迷迭香盐烤大虾”,不但营养丰富,而且好吃好看,绝对会成为您节日餐桌上的头号主角。

 

烤虾首选海盐,因为它比精盐更能引出大虾的鲜味。我在研磨后的海盐里,加入了一些迷迭香叶,烤出来的大虾在咸鲜之外,更多了一种清甜的、类似松木香的独特气味,令人回味无穷。

 

金秋时节齐欢聚,迷迭香里品大虾。有挚爱相伴,有挚友相陪,有美景共赏,有美味共享,这个悠长的假期,您一定会过得充实、快乐、难忘。

 

小叮咛:

1.海盐就是颗粒较大的粗盐,超市和调料批发市场均有销售。
    2.竹签用之前要用水浸泡1个小时,中途将竹签两头调换一下,保证两头都湿润,否则进烤箱后会烤糊。

 

 自制迷迭香盐

 

节日家宴上的头号主角……迷迭香盐烤大虾(自制迷迭香

迷迭香盐烤大虾

 

节日家宴上的头号主角……迷迭香盐烤大虾(自制迷迭香

节日家宴上的头号主角……迷迭香盐烤大虾(自制迷迭香


节日家宴上的头号主角……迷迭香盐烤大虾(自制迷迭香


 

 

     鲜香细嫩鱼虾菜(点击图片,可查看对应菜肴的具体做法)

 

          清蒸武昌鱼                  红椒炒虾仁                鸳鸯鱼头 

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        丝瓜炒虾仁                 鱿鱼红烧肉                鱿鱼丝炒韭菜

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             剁椒墨鱼仔                 板鸭炖鳝鱼                 红烧腊鱼

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        黄骨鱼炖海鲜菇               煎白条鱼                 糖醋鱿鱼卷

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         时蔬小墨鱼                  尖椒鱿鱼卷                香煎鲷鱼

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         红烧带鱼                   楚乡鱼米                  翡翠虾仁

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          合家欢                  腰果西芹炒虾仁            红烧大马哈鱼

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            迷迭香烤大虾               蒜蓉开背虾    

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