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鸡蛋菜系列(3)……洋葱炒鸡蛋

(2009-01-09 00:11:09)
标签:

三石美食

洋葱

鸡蛋

美食

分类: 米面·小吃

鸡蛋菜系列(3)……洋葱炒鸡蛋

 

洋葱:味甘、微辛、性温,入肝、脾、胃、肺经;具有润肠,理气和胃,健脾进食,发散风寒,温中通阳,消食化肉,提神健体,散瘀解毒的功效。

 

鸡蛋菜系列(3)……洋葱炒鸡蛋

 

材料:洋葱1个、鸡蛋3个。

调料:盐适量。

做法:

1.洋葱切成片,鸡蛋打碎在里面调入盐搅拌均匀。

2.锅内倒入油,将鸡蛋快速划散,盛出装盘。

3.接着倒入洋葱煸炒稍软,再倒入鸡蛋煸炒片刻出锅装盘即可。

三石小提示:

1.切洋葱时特别容易刺激眼睛,但只要在切洋葱之前把洋葱放在冷水里浸一会儿,把刀也浸湿,再切就不会流眼泪了。

2.把洋葱先放在冰箱里冷冻一会,然后再拿出来切,也会获得较好的效果。

 

 

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