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张小耕
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【特辑-为《朱莉与朱莉娅》】Bruchetta 煎意大利面包

(2011-03-27 06:18:27)
标签:

面包

朱莉与朱莉娅

bruchetta

美食

分类: 厨艺实验室
不知道有多少人像我一样爱看《朱莉与朱莉娅》很大一部分原因是因为里面各种垂涎欲滴的好吃的。我自己已经记不清重看了多少遍,终于我决定在网上搜查里面用到的菜谱,然后重现朱莉做过的一些美食。今天做的一道就是:酱酱酱酱~Bruchetta

【特辑-为《朱莉与朱莉娅》】Bruchetta <wbr>煎意大利面包

Brushetta其实就是煎意大利面包,然后配上一些蔬菜topping一起吃。做法很简单,当时朱莉在片中吃的感觉,我觉得又酥脆又多汁又爽口。下面是我的还原过程:

主料:意大利面包 红灯笼椒 橘黄灯笼椒 红西红柿 黄西红柿 洋葱
辅料:盐 橄榄油 Basil(罗勒;蓬蒿)胡椒粉

做法
1. 面包切片成猪腰状(见下图),备用
2. 辣椒,西红柿切成小丁,洋葱大蒜子切成小碎碎,拿只大碗乘起来
3. 撒上少许盐,一茶匙橄榄油,3茶匙罗勒,搅拌均匀备用
4. 中火热锅,倒入橄榄油,将面包片两面煎至金黄色
5. 乘入盘中,稍冷却之后放上调好的蔬菜,爱吃辣可以撒上胡椒粉,完成


【特辑-为《朱莉与朱莉娅》】Bruchetta <wbr>煎意大利面包

【特辑-为《朱莉与朱莉娅》】Bruchetta <wbr>煎意大利面包

【特辑-为《朱莉与朱莉娅》】Bruchetta <wbr>煎意大利面包

【特辑-为《朱莉与朱莉娅》】Bruchetta <wbr>煎意大利面包

这里是电影中朱莉做的Bruchetta,大家看看还原度度高不高啊~~~


【特辑-为《朱莉与朱莉娅》】Bruchetta <wbr>煎意大利面包

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