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穿过羊城盛世繁华,寻味时光里的老广州

(2017-09-29 12:59:03)
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杂谈

最近,羊城广州又迎来了一家顶级酒店,广州康莱德,这是在中国开业的第七家康莱德酒店,也是希尔顿酒店集团旗下最高级别的酒店首次落户华南。熟悉希尔顿的人都知道,这个享誉全球的酒店集团创造了太多的经典,而康莱德是希尔顿酒店家族中的豪华品牌。康莱德酒店以希尔顿创始人康莱德·希尔顿的名字命名,在全球只有三十多家,酒店对选址要是出了名的苛刻,广州康莱德酒店选在珠江新城最核心的位置,这个定理位置是广州“上只角”中的“上只角”,住在广州康莱德酒店不仅可以感受羊城的盛世繁华,还可以跟随城市的印记,寻味时光里的老广州。




广州康莱德酒店在这座交融着各地文化的城市中打造出一个独具匠心的“蔚然绿洲”,酒店在广州CBD珠江新城的黄金地带,占据一座25层的独栋大楼,旁边就是高档购物中心天汇igc,周围还有艺术公园和各种休闲场所,离广东博物馆和广州大剧院等地标非常近,和小蛮腰隔江相望,羊城广州的繁华尽在咫尺。

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天汇igc是现在很受年轻人们青睐的新潮购物中心,里面有很多fancy的店铺,住在广州康莱德酒店可以随时来这里血拼一番。


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广州康莱德酒店是由业界顶级设计师负责操刀设计的,设计师将西关大屋这个岭南传统民居的元素重新解构,完美地把栊、铜、木、满洲窗、纹等中式元素融入到酒店的各种细节中,入住康莱德可以品味赏玩浓厚的广府韵味。大堂由AB Concept设计公司设计,空间大气开阔,大理石材质的高挑立柱彰显非凡质感,从天花板上垂悬而下的中式吊灯灵感源自岭南传统民居西关大屋的满洲窗元素,尽显中式风情,低调简约中又带着霸气。


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大堂一侧的旋转楼梯是一大亮点,非常适合婚礼。楼梯旁由下至上贯穿四层楼的屏风灯灵感同样取自西关大屋的满洲窗,由捷克著名玻璃制造商Lasvit为广州康莱德独家订制,采用了拉丝古铜不锈钢和三种深浅不同的琥珀色热熔水晶块和綠色手工吹制水晶球打造而成,集奢华和艺术于一身。


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酒店每一层都以关西大屋的中式元素装饰,细节之处透露出淡雅的诗意。


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黑白圆盘挂饰以优美的诗句点缀,每个圆盘里的诗句都不一样,主要选自徐志摩、林徽因和朱自清的诗。下面这几句诗想必大家都比较熟悉,摘自徐志摩的《偶然》,轻轻慢慢的,就如同广州康莱德带给我的感觉,没有过分奢华的装饰,一切都那么刚刚好,慢慢打动内心最柔软的那一部分。


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进入房间,半开放的空间给人以一种敞亮利落的感觉。环顾四周,房间细节之处的设计也融入了关西大屋的风格,通过含蓄和精致的设计手法传递了广州西关大屋的独有元素。尤其是卫浴移门采用了可推移的趟栊门,这是西关大屋最重要的元素之一。


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水墨色的大理石搭配古典的木趟栊,流露出一种厚重的奢华感和古雅的气质。


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柔和的橘色灯光打在典雅的印花玻璃和光滑的大理石表面上,将整个浴室烘托得明亮而温暖。


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深紫色的礼盒里装着酒店精心准备的洗浴用品,尽显尊贵礼遇。值得一提的是,酒店为了满足不同的品味要求和个性化的需求,提供了多款知名品牌的洗护套装供客人选择,这点非常贴心。


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我住的房间两个方向都有大面的落地窗,窗外就是小蛮腰,透过高阔落地玻璃可以肆意饱览180度的珠江美景。


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拉开窗帘就可以俯瞰珠江的盛世繁华,隔江相望身姿婀娜的广州塔小蛮腰。


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卧室充满了豪华典雅的格调,内嵌在窗台下的沙发和书柜别具一格,天气好的时候可以在这里沐浴一米阳光,度过一个与书为伴的安静午后。床板上的图案是菩提树,入夜后在灯光的烘托下非常华美。


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希尔顿旗下的酒店都自带美食标签,广州康莱德自然也不例外。位于酒店二楼的尝市全日餐厅坐拥广州天际线美景,由AFSO创始人André Fu设计,灵感来自于广州的杂货铺,在餐厅可以看见“秤砣”、“老货架”“木梯”等元素,与餐厅内琳琅满目的美食互相辉映,体现出了广东传统文化和中西饮食文化的交汇,流露着昔日的点滴情怀。

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餐厅运用来自各地的时鲜打造出各色无国界美食,只有尝过才能领略其中美妙,难怪餐厅名字叫“尝市”。来到广州当然不能错过广式点心,各种经典的点心让人一饱口福。


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此外还有烧烤等,都是采用应季的新鲜食材打造的,美味尽在不言中。


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最后当然还有各种甜点,不但颜值高而且口感极佳,让我等甜食控们停不下来~~


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酒店不但有“尝市”这样的传统广式餐厅,充满地中海情调的“馥”餐厅也可圈可点。“馥”地中海餐厅设计灵感源自于传统的酒窖,入口设计了一间独立的品酒室,客人进入餐厅要经过一道木制的拱形隧道,仿如穿梭在酒库当中。餐厅以天然有机低碳农产品和原产地进口食材为特色,在开放式厨房中现场烹饪地道的南欧美食。


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前菜是有机时蔬,每一口都散发着田园的气息,充满健康和活力。


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黄瓜和鲑鱼子烩制的扇贝充满了海陆风情,鲜味中带着清新。


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烤羊排鲜嫩多汁,香气浓郁,味蕾瞬间得到极致满足,果然是无肉不欢啊!


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主食龙虾意面味道浓郁十足,龙虾的个头也很大,肉质紧实脆弹,鲜得不得了~~


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此次广州行,我个人最惊喜的部分就是广州康莱德酒店为客人量身定制的“康莱德1/3/5”体验,酒店根据客人的喜好精心策划了极具羊城风情的行程,发掘出十多种认识这座城市的方式,从美食到建筑到娱乐活动,分别利用1小时、3小时和5小时的时间让客人亲身领略羊城的魅力,触摸这座城市的脉搏。我们用3小时的时间去寻找老广州,探访美丽的西式建筑,品味传统的广州味道。


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寻找老广州第一站是沙面岛。沙面曾经名为拾翠洲,光是名字就充满了诗情画意,因为是珠江冲积而成的沙洲,故名沙面。漫步在沙面岛的老街道上,随处可见百年老榕树,像是回到了过去的时光。


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沙面在宋、元、明、清时期为中国国内外通商要津和游览地,曾有十多个国家在沙面设立领事馆,岛上欧陆风情建筑形成了独特的露天建筑“博物馆”。


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这座超过百年的老建筑现在是一家律师事务所,从古老的门窗能看到时光的足迹。


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寻找老广州第二站:新河浦历史文化保护区。新河浦,是位于中国广州市越秀区的一个地方,东起达道路、西至均益路,以“东山小洋楼”著称,是广州的旧豪宅区沿街都是别具风情的老建筑。


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这里的大部分历史保护建筑都是独立式的低层住宅,大多是仿西洋古典式建筑,清水红砖墙、民国水刷石和各种西洋式风格,到处都充满了复古的情调。


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东山地区是20世纪初广州首个步入现代化的地区,举目皆是美丽的西洋建筑,以及绿树成荫的街道和高贵的红砖宅邸。昔日的宅院里如今开满了时尚精品店铺、画廊、酒吧和餐厅,构建起一个迷人的社区。东山地区有很多有意思的咖啡馆,这家叫做橄榄山的咖啡馆很有名,可惜去的时候还没开门。


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于是我们去了另一家:逵园1922画廊&Cafe,一楼是画廊,二楼是咖啡馆,很有复古文艺腔调。


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咖啡馆外面的阳台还保留着以前的样子,古老的石栏、褪色的瓷砖、斑驳的红砖墙、以及剥落的木门,一切都那么富有时代感,刻满了时光的印记。


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最后,这家春园后街2号咖啡店是我个人最喜欢的,店里种满了形形色色的小盆栽,一走进来就呼吸到了春天的气息,正如它的名字一般。


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店内的装饰充满了欧陆风情,菱格样式的地砖和椅子搭配得当,素雅的墙上装饰着各种植物的画,复古的吊灯下悬挂着小绿植,每个小细节都是那么讨喜。


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吧台的设计也很特别,墙上高高的木架上陈列着各种咖啡器具,木架前的四块小黑板是手写的菜单,饮品的花样丰富,名字也起得很有趣。

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壁炉、圣诞树和复古的玻璃窗,这个安静的角落让人感觉身在欧洲咖啡馆,时间一下子就慢了下来。


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在这里寻找一份浮世中难得的安宁,享受一杯咖啡的清醇。


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嗅着鲜花和阳光的味道,闭上眼睛寻找春天的花园。


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晚上回到康莱德,在酒店五楼的韵轩中餐厅享用晚餐。这家中餐厅擅长以传统地道的食材,辅以丰富纯粹的粤菜制作手法,烹饪出百变千面、焕然一新的新派广府菜。这道蓝莓鹅肝是让我印象最深的几道菜之一,口感绵密浓郁的鹅肝配以酸酸甜甜的蓝莓酱,清新的蓝莓香完美中和了鹅肝的肥腻,搭配在一起恰到好处。


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来广东当然要喝煲汤,新鲜的水果加入汤中炖煮,不但口感十分清甜可口还能润燥去火,秋天喝特别好。


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造型精致逼真的天鹅酥更是视觉和味觉上的享受,简直是一道艺术品。


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​晚上在酒店六楼户外的空中平台“镁”酒吧小酌一杯,品味羊城夜色,在鸡尾酒的微醺中感受珠江新城富有活力的脉搏。


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