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【湖州】金秋去太湖逛古宅、品大闸蟹、尝湖鲜啦!

(2016-09-27 08:56:42)
标签:

j调de华丽

湖州

太湖会

美食

旅游

分类: 【国内旅行】
【湖州】金秋去太湖逛古宅、品大闸蟹、尝湖鲜啦!

周末或是小长假时,喜欢找个幽静的地儿修身养心,怡情冶性,最好的方式莫过于逃离都市,找一个远离尘嚣的清静之地纵情山水。然而放眼江南,大大小小的水乡和农家小镇早已经人满为患,不再是昔日桃源,想要避世只能另觅他处了。一次偶然的机会从一个朋友那儿得知太湖边有一个叫太湖会的休养胜地,前赏千亩蟹塘虾漾、后眺万顷碧波太湖,于是在中秋小长假的时候和小家长自驾前往度了个小假。

太湖会精品酒店坐落在长兴如诗如画的南太湖畔,也可以说这是一家集度假、美食、艺术的特色民宿。绿树掩映间是古色古香的晚清古宅和亭台楼榭的幽静园林,可以在茶余饭后沿太湖畔散步,听渔舟晚唱,享尽风雅。




太湖会毗邻南太湖畔,闲暇时可以到湖边散步。九月秋风渐起,湖边十分凉爽宜人。太湖上星罗棋布的渔船,是太湖上一道独特的景致。
【湖州】金秋去太湖逛古宅、品大闸蟹、尝湖鲜啦!

度假村附近有一座“图影生态湿地文化园”,比西溪湿地还要大三倍,可以乘船游湖,享尽湖光山色。
【湖州】金秋去太湖逛古宅、品大闸蟹、尝湖鲜啦!

这是我第二次来太湖会度假了,第一次去的时候是6月,湿地一片翠绿点缀着淡雅的小花,颇有田园野趣。
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湿地园里还有一片很大的莲花池,水面上莲叶密布,簇拥着白洁无暇的莲花。
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度假村最大的亮点是一座明清东阳徽式古宅,是老板花重金买下后迁移到这里的,现在是太湖会博物馆。
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被搬到太湖会后,一百多年前老宅的一砖一瓦原封不动的被复原,百年时光在这里重新生根发芽。
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太湖会是以养心、养身、养性,养智这四养为理念的,古宅里经常会举行艺术赏析和文化讲座,在这里可以陶冶情操,怡情养性。老宅并不对外开放,只有太湖会的住客可以造访这里,如果不想被其他客人打扰,甚至可以“包场”逛老宅。
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让楼主欣喜的是,老宅还是一个拍人像的好地方,古典韵味十足~~
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整座老宅都是精致的木雕,飞檐雕廊,斑驳百年时光,沉淀了文化经典。【湖州】金秋去太湖逛古宅、品大闸蟹、尝湖鲜啦!

【湖州】金秋去太湖逛古宅、品大闸蟹、尝湖鲜啦!

房檐廊柱早被岁月打磨得圆滑,像一位经历了坎坷人生的百岁老人,温和地述说着往事。即使年月已久,却挡不住昔日精雕细琢的魅力。
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雕刻上描绘了晚清的日常生活情景,将当时的民风鲜活地呈现在后人眼前。
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二楼的木廊是我个人最喜欢的地方,踏入的一瞬间仿佛时间凝固了,千束万缕的光透过木窗照进来,光影交错,牵引着每一缕思绪穿越到百年前的老时光里。
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深邃的木廊就像一个时光隧道,仿佛尽头就是来不及邂逅的晚清时光...
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白墙灰瓦镌刻着亘古的历史和不朽的文化,让人流连其间,不知尘寰。
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夏天有荷池和月色和古宅相伴,深邃幽静。
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步入太湖会度假村,江南的古典民居建筑和现代建筑浑然天成,环顾四周都是一栋栋古朴雅致的小别墅,五十多间庐舍都是由法国著名著名设计师精心打造的,简约淡雅,又融入了太湖会民居主人想要表达的家一般的温馨感觉。
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中秋小长假因为台风的影响下起了雨,但也阻挡不了去吃湖鲜和大闸蟹的吃货心。太湖开捕节刚结束,所以现在正是湖鲜肥美的时候。在太湖会的第一顿晚餐以湖鲜为主,宴食巧妙地利用了长兴鱼米之乡的天然食材,将长兴特色菜创意发挥,独创出一套养生美食,菜品之丰盛一道接着一道让人应接不暇,无论是在食材、菜式还是摆盘上都诚意满满,给人惊喜连连。光是开胃冷菜就足足八道,最先上来的枣子香气四溢,入口香甜让人回味无穷啊~~~
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卤制的凤爪并非粤式那般肉软骨酥的口感,而是在保持肉质脆弹的同时完美的收入了汤汁,十分入味。
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红绿相间的时蔬沙拉清新爽口,一口吃出了夏天的味道,胃口瞬间就被打开了。
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油炸梅鲚鱼酥脆有嚼劲,越吃越香。这种鱼又被称为凤尾鱼,是太湖名贵的鱼类品种,产量要占到太湖鱼产量的40%,是太湖三宝之一。
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蜜汁莲藕软糯香甜,满口甜蜜。这道菜是中秋佳肴,莲藕意为连偶,寄寓成双成对,团圆和睦。
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酸脆爽口的海蜇也是很棒的一道开胃菜~~
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酒香四溢的醉鸡是江浙地区传统名菜,浓浓酒香浸润着滑嫩的鸡肉,香麻的花椒唤醒了每一个味蕾。
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花生毛豆板栗红薯山药马蹄等是中秋赏月必吃的煮物,每一种都很新鲜~~
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新鲜醉虾个小皮薄,去头去尾就可以嚼一嚼直接吃了,鲜香醉人。
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刚刚的只是冷菜,接下来主角重磅登场。第一道热菜是养身竹宴汤,精选山珍食材,汤水中凝聚了天地精华,甘甜可口,滋补养生。
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这道太湖银鱼以梅菜调味,不但中和了银鱼的腥味,还给整道菜点增香添味,两者结合可谓完美。
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石锅牛眼肉麻辣十足,牛肉口感嫩滑弹牙,一上桌就挑起了食欲。
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太湖过桥生鱼片薄透鲜脆,太湖好水质养出来的鱼生吃都很美味。
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五颜六色的炒鸡丁有一个很诗意的名字:田园印象。
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清蒸刀鱼浇上鲜味十足的酱汁,撒上青葱和红椒末,红红绿绿的,摆盘很好看。
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清蒸曝腌太湖野生白条王,这个是太湖会的特色,和旁边的iphone一笔就知道个头有多大了,足足8斤的大鱼才518元,十一之前还打8折,非常划算!这么大的白条鱼在外面是几乎吃不到的,在太湖会也要提前预约的,平常不一定有这么大的,一般都是23斤左右。
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白条鱼是太湖名鱼之一,只有个头达到78斤的才能称得上白条王。清蒸的白条鱼肉质软嫩可口,鲜香程度难以言表,只有尝过才知道有多鲜美啊~~~
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晚餐最后的果汁饮料是生榨的西瓜、青瓜和橙汁,用特别的长脚杯子盛装好插在烟雾腾腾的冰杯里,一口喝下去冰凉可口,清香沁人。
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第一天的晚餐以湖鲜为主,第二天午餐则以长兴县的当地土菜(家常菜)和太湖大闸蟹为主。
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冷菜同样是样式丰富的8道,第一道是白煮牛肉切片,牛是当地土生土长的牛,肉香浓郁,蘸着不同口味的两种酱汁各有风味。
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蒸煮的山野竹笋鲜脆香甜,每一口都吃出了大自然的味道。
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爽口泡椒小嫩笋一口一个脆,简直停不下来。
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作为从小吃熏鱼长大的上海人,这道蜜汁熏鱼要墙裂推荐,甜度和鱼炸的程度控制的恰到好处,酥脆多汁。
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热菜中的特色之一是双味太湖鱼头王,一个鱼头两种风味,而且非常大盆,手机放在旁边比一比~~
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念叨了两天的太湖蟹终于吃上啦!最享受的就是拆蟹的过程和吃下一大口蟹黄的满足感。
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现在正是吃螃蟹的季节,巴掌大的湖蟹壳子里藏着肥美的膏黄,满满一盘可以一次吃个够。
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浙江是吃鳝鱼最多的地方,和经典菜式虾爆鳝不一样,这道土蒜腊肉蒸鳝段可以吃到鳝鱼肉质的脆滑,腊肉的香味也很好的渗透到了鳝鱼里。
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双味太湖虾也是太湖会的特色菜之一,左边是用茶叶炒的,风味很特别,有茶叶的清香,右边是水煮的,完美呈现了虾的自然鲜甜。
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太湖旗鱼干,晒干的旗鱼经过烹煮吸收了汤汁,口感略带较劲,越嚼越香。
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松茸虫草土鸡煲是滋补名品,每一味食材都是大自然的精华,鸡肉炖至酥软,肉汁已经和汤水融合,每一口都诠释着字的真谛啊~~
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每一道菜都是不同的特色,不同的烹饪手法,将长兴的传统本地菜做出了现代的创意。
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椒盐银鱼,外层用燕麦裹着炸制香脆,入口酥香。
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这道菜的名字很梦幻,叫云雾蔚牛肉,干椒芝麻爆炒的牛肉在云雾缭绕中散发出诱人的香气,这个创意令人拍案叫绝。
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最后是特色的油淋太湖菱角,江浙一带都有吃菱角的习惯,第一次吃做成菜点的菱角,别有一番风味呢~~
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太湖会有十五栋经典江南民居式的别墅,美名为艺墅,也是一派清雅,绿树衬着白墙,古韵横生。
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艺墅环抱环抱一座迁自苏州的民国古典园林,园内百年银杏吐绿,亭台楼榭幽静,雅致至极。
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老板很任性,把曾经拙政园区域内一座(计划拆迁)老厂房的花园也搬到了太湖会!
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看着丛生的荷叶已经想象出了荷花盛开满池的画面,一定很醉人。
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太湖会的房间几乎每一间都不一样,设计理念源于一位久居上海的法国设计师,房间有现代涂鸦风的,有北欧简约风的,各有特色。
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极简的设计给人带来的是非一般的淡雅,让人抛开城市的纷繁和累赘,在这里可以完全放松身心美美的度个假。
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