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【法国】香槟之都,浪漫微醺之旅

(2013-06-18 09:27:26)
分类: 【瑞、英、法、荷、比】

【法国】香槟之都,浪漫微醺之旅 

香槟阿登地区位于法国东北部,其名字的命名源于这个地区出产一种历史悠久的皇家饮品:香槟酒。香槟酒在世界各地一直以来都是欢庆与节日的象征,昔日,香槟酒曾经是国王加冕礼时饮用的葡萄酒,如今,香槟酒已经成为法国美酒中最耀眼的光环之一。在这片以其香槟酒和美食著称的神奇土地,可以体验到生活艺术与美食的完美结合,无论是品尝田园乡土烹饪,还是精致饕餮菜肴,都能保证味蕾的极致享受。

 

在香槟阿登地区有一条了解香槟酒的最佳观光路线,它延绵500公里,沿途经马恩省和奥布省,沿途约有80个品味香槟酒的接待点,能品尝到蜚声世界的香槟酒。而小镇埃佩尔奈(Epernay)正是这条“香槟之路”最理想的出发点。从被誉为“香槟之都”的埃佩尔奈出发,蜿蜒穿行于葡萄种植园,穿越起伏的山丘,途径原生态的村庄,造访昔日的修道院以及宏伟的城堡和教堂……这条久负盛名的香槟大道堪称香槟阿登大区的香榭丽舍大街。香槟,一直是法式生活艺术的一部分,它清明透亮的酒体颜色,璀璨夺目的欢腾气泡,点亮了法式生活艺术的无尽闪耀。

 

Deora Ar Mo Chroí -Enya

 

 

香槟阿登大区位于巴黎以东,从戴高乐机场出发乘坐TGV高速火车不到30分钟即可抵达位于香槟地区中部的兰斯(Reims),TVG还衔接巴黎市中心和兰斯市中心及其著名的香槟酒酒窖,仅需要45分钟。

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埃佩尔奈是香槟之路最理想的起始点,座落于葡萄园的中心地带。【法国】香槟之都,浪漫微醺之旅

 

 

车子蜿蜒穿行于葡萄种植园,穿越起伏的山丘,昔日一座座修道院镶嵌在满目苍绿的葡萄园中。

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一座座红瓦顶的小村庄点缀在起伏的葡萄园中。
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香槟之路途经的小镇不仅有各大香槟酒窖,还有一些结合咖啡馆和品尝香槟酒的地点,这家AU 36老板娘非常热情。

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这次到了香槟地区之后才知道原来只有法国香槟阿登地区酿造的才可以称为香槟酒,其他地区出产的只能称之为气泡酒。

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带酸度的香槟酒能中和甜品带来的甜腻感,所以香槟酒和甜品简直就是绝配。
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香槟地区的葡萄园在1908年最早获得原产地控制命名(AOC)标志,在这片法定产区仅允许种植3种葡萄酿造香槟酒:黑皮诺、霞多丽和莫尼耶。
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大体意思是每天喝喝香槟不用工作该有多好啊【法国】香槟之都,浪漫微醺之旅

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小镇上经常能看到香槟区一些特有的标志,这个是一定要拍的,射手座路过...【法国】香槟之都,浪漫微醺之旅

 

 

还有一些是表示自家从事什么行业的,有表示餐馆的,还有表示学校的,非常有爱。
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正值周末,一群老太太老爷爷开着拉轰的古董车环小镇比赛。

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欧维莱尔(Hautvillers),这座美丽的葡萄种植小村庄位于葡萄园中部,是香槟之路上的必经之地,就在欧维莱尔的这座修道院中,香槟酒之父佩里尼翁(Dom Perignon)修士洞悉了香槟酒的酿造秘密,可以说,欧维莱尔是香槟酒的发源地。
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香槟之父就葬在这座修道院内。
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修道院内的装饰以木雕为主陈年的旧色显得非常朴素。【法国】香槟之都,浪漫微醺之旅


 

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在香槟之路一定要挑选几家香槟酒公司品尝一下香槟,这里把这次去的的网址PO上来。MUMM香槟酒:www.mumm.com,Arboxygene/Perchingbar:www.arboxgene.eu/www.perchingbar.eu,MOET:www.moet.com

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香槟酒要经过在酒瓶内的二次发酵得来,不甜的干香槟酒至少需要陈化15个月,而年份酒的陈化时间则为3年。

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酩悦酒庄(MOET)的酒窖长达28公里,就像一个巨大的迷宫,是香槟地区最大的酒窖。
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现在我们看到的酒窖规模是从1720年~1945年不断开挖的结果,这件也是英国王室香槟指定供应商。
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香槟之路上所有酒庄的香槟师基本上都是帅锅美女,所以说既饱了口福,也饱了眼福【法国】香槟之都,浪漫微醺之旅

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