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蜜汁黑椒猪肉脯

(2014-03-25 23:20:51)
标签:

猪肉脯

蜜汁黑胡椒

猪肉

烧烤

牛小音

蜜汁黑椒猪肉脯

蜜汁黑椒猪肉脯

想自己做猪肉脯这个念头已经很久了,今天终于拔草了!倒不是因为我爱吃,只是在我的印象里猪肉脯牛肉干之类的只能在超市买到,自家是没法做的。前段时间看到了这个方子,于是就心心念念地想试试手。我们家蔡小翔倒是真的非常爱吃猪肉脯呢,隔三差五的就买上一些,这回也让他这个吃货来评鉴一下。

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材料:猪后腿肉(只要精肉),料酒,生抽,耗油,李锦记叉烧酱,白砂糖,黑胡椒,蜂蜜,白芝麻

制作方法:
1.猪肉洗净剁碎,一定要非常碎
蜜汁黑椒猪肉脯

2.加入料酒,生抽,蚝油,李锦记叉烧酱,糖,黑胡椒
蜜汁黑椒猪肉脯

3.用筷子朝一个方向搅打上劲成团状
蜜汁黑椒猪肉脯

4.把肉馅平铺在锡纸上,上面铺一张保鲜膜,把肉馅擀成薄薄的片,整片薄厚一致
蜜汁黑椒猪肉脯

5.连同锡纸一起移到烤盘,烤箱预热160度,上下火中层,先烤15分钟后取出将盘中的水倒掉,表面刷上一层蜂蜜,撒上白芝麻,继续放入烤箱10分钟后取出翻面,同样在反面刷一层蜂蜜再放入烤箱烤10分钟左右,烤到水分全无即可
蜜汁黑椒猪肉脯

蜜汁黑椒猪肉脯

放凉后切块
蜜汁黑椒猪肉脯

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