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#八珍盛宴之喜气洋洋#——2016春节点滴~~

(2016-02-21 19:52:43)
标签:

2016春节

分类: 节日美食

#八珍盛宴之喜气洋洋#——2016春节点滴~~

年十五的鞭炮声响完
这个年就算过完了

整理一下过年的吃吃喝喝
只是冰山一角
留个念想,明年继续~~


第一次做裱花蛋糕#八珍盛宴之喜气洋洋#——2016春节点滴~~#八珍盛宴之喜气洋洋#——2016春节点滴~~
拉出来见见人

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【猪肚包鸡】
费时费力的一道菜
买来的新鲜猪肚,光是洗猪肚就洗了一个小时
先用醋、再用面粉,然后过水煮,为了吃也是蛮拼的

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【自制肉皮冻】

里面有两只大肘子!和肉皮一起熬啊熬。。熬成阿香婆~~
料足、水少,出来的皮冻Q得弹~弹~弹!

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制作过程~~
最后一张是全部成果
客人们连吃带拿,最后每家一块分了
我忙晕了,只记得吃了些边边角角#八珍盛宴之喜气洋洋#——2016春节点滴~~

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【糖醋萝卜】
以前博客里也发过做法,戳这里:【糖醋腌萝卜条】
好不好吃不鸡道
反正这个菜还没正式开吃,就被造完了
然后剩下的汤汁我家老头喊儿子又下楼买了萝卜上来
重新腌了,然后连盒子都被吃货们顺走了……#八珍盛宴之喜气洋洋#——2016春节点滴~~#八珍盛宴之喜气洋洋#——2016春节点滴~~

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【东坡肉】
这个和【猪肚包鸡】一样,我定义为“功夫菜”
倒不是做法难,而是费功夫
选用层次分明、方方正正的五花肉一块
全程不加一滴水,配料只有生姜和葱,量大!
调料只有三样
1.料酒(老头说必须用“谢村花雕”!)、
2。生抽
3.冰糖,量大,小碗得多半碗!
全程小火3个小时!!!
被评为“2016年度最佳菜品”
属于我家老头的保留节目,每次必做的

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【蓝莓山药】
铁棍山药蒸熟,剥去外皮
碾碎和酸奶一起拌了,吃的时候浇上蓝莓汁、点缀水果即可
描述起来简单
可是对付山药的时候快抓狂,比指头粗不了多少的山药,还要一根根去掉外皮
简直分分钟奔溃……#八珍盛宴之喜气洋洋#——2016春节点滴~~

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特意为孩纸们准备的【草莓奶油蛋糕】
娃们给面子
说,阿姨!吃了你做的蛋糕,外面卖的蛋糕没法儿吃了!#八珍盛宴之喜气洋洋#——2016春节点滴~~#八珍盛宴之喜气洋洋#——2016春节点滴~~#八珍盛宴之喜气洋洋#——2016春节点滴~~#八珍盛宴之喜气洋洋#——2016春节点滴~~

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中间那盘其貌不扬的是我做的【豉汁豆腐干】
虽然不好看,却得到了一众吃货的极力赞美#八珍盛宴之喜气洋洋#——2016春节点滴~~#八珍盛宴之喜气洋洋#——2016春节点滴~~

白豆腐干先油炸,然后加水,放少许盐、八角、花椒、香叶、白糖、酱油、卤!
最后再用从四川背回来的和牛肉一起炒的【麻辣油豆豉酱】腌~~

最后吃完豆腐干,还剩下半瓶豆豉酱也给我顺走了#八珍盛宴之喜气洋洋#——2016春节点滴~~#八珍盛宴之喜气洋洋#——2016春节点滴~~
你说它好吃不好吃!#八珍盛宴之喜气洋洋#——2016春节点滴~~#八珍盛宴之喜气洋洋#——2016春节点滴~~#八珍盛宴之喜气洋洋#——2016春节点滴~~

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【煎蛋糯米饭】

这个做法我博客里有过介绍,戳这里幸福甜蜜,软糯香甜的【煎蛋糯米卷】

做法是两张煎蛋皮,中间夹上和了猪油的糯米饭,再撒上白糖和炒的香香的芝麻和花生碎,端上桌子,漂亮养眼,吃到嘴里又香又糯,作为春节家宴上的一道甜味菜品,稔极力推荐!#八珍盛宴之喜气洋洋#——2016春节点滴~~#八珍盛宴之喜气洋洋#——2016春节点滴~~


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超级受欢迎的【大拌菜】
基本就是常见的菠菜、粉条、胡萝卜丝、豆腐皮、豆芽之类
我现在做凉拌菜的水平越来越高,绝对不带吹牛的!#八珍盛宴之喜气洋洋#——2016春节点滴~~#八珍盛宴之喜气洋洋#——2016春节点滴~~
不管做多少,都会秒光!
用的就是家常的油、盐、酱、醋
可要拌的好吃、清新、爽口
就在我的拿捏方寸间
此处省略500字……
其实我博客里有做法,用心的经常光顾我博客的盆友一定晓得咯!#八珍盛宴之喜气洋洋#——2016春节点滴~~#八珍盛宴之喜气洋洋#——2016春节点滴~~

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【白灼阿根廷红虾】

今年这个虾貌似挺流行
我试着油炸、红烧
最靠谱的我觉着白灼最好吃,白水一煮就得,调个姜醋汁,蘸着吃#八珍盛宴之喜气洋洋#——2016春节点滴~~
又鲜又嫩!
提醒一下,这家伙个大,虾肠最好挑掉,不然影响口感

关键是简单好操作,不然赶不上吃货们的速度~~


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【桂花蜜汁糯米藕】
也是用心用力做了的
就是卖相没有馆子的好
单用红糖可能出不来红艳艳的效果
或者放少了
但味道是不差的

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过完十五,这个年才算真正意义上的过完了。
日子又回归到它本来的轨道上来
该上学上学,该上班的上班
该养老的继续养老
该挣钱的继续挣钱……

新的一年,注意身体,没事儿多锻炼
工作之余找点儿喜欢的事情做做,预防老年痴呆!
更多美食见我的:璐稔的微博#八珍盛宴之喜气洋洋#——2016春节点滴~~#八珍盛宴之喜气洋洋#——2016春节点滴~~
 

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