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上班族最快手、最美味贴心的晚餐 —— 【西红柿疙瘩汤】

(2013-11-28 09:14:33)
标签:

杂谈

西红柿疙瘩汤

美食

分类: 面面俱到

上班族最快手、最美味贴心的晚餐 <wbr>—— <wbr>【西红柿疙瘩汤】

 

 

 关于“疙瘩汤”,博里的各位大仙已经呜呜泱泱介绍的很多了,也说明它受欢迎的程度。

各家有各家的做法,百家百味,不变的只有一点:亲民、方便、快手、好吃!

 

三口之家,经常会遇到下班晚了,煮妇们面对一家三张嗷嗷待吃的嘴,冰锅冷灶的,啥啥没有的情况。

熬稀饭吧,熬的时间加压力锅放气的时间,怎么着也得40分钟,有人说了,现在的电压锅不是都可以预约的嘛!嗨~~  介个可以有。

 

咱不是说一般情况吗?一般情况下,什么样的饭食能在最短的时间内、以最简单的方式满足一家人对汤、菜、饭、色、香、味的需求?

 

何以解忧?唯有【疙瘩汤】!

 

很简单家常的做法,亦菜亦饭……亦汤,入冬以来天气渐凉,热腾腾的疙瘩汤来上一大碗,,方便快捷,暖身暖胃又健康。

 

再来一碟油炸花生米,拍个黄瓜,拉个皮儿,溜几个馒头,晚餐齐活了。上班族最快手、最美味贴心的晚餐 <wbr>—— <wbr>【西红柿疙瘩汤】

 

 

 

上班族最快手、最美味贴心的晚餐 <wbr>—— <wbr>【西红柿疙瘩汤】

 

 

【主料】面粉、清水 

【配菜】西红柿两个、青菜一把、鸡蛋一个 

【调料】盐、葱花、味精 

【做法】

 

1、西红柿两个、青菜一把、鸡蛋一个。

 

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2、面粉放入大碗中,拧开水管,用最细最细的水流,边滴水边快速左右搅拌面粉。



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3、使其成为细碎的小面疙瘩。

 

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4、锅内油热后,丢几粒葱花进去爆香锅,然后把切成小块的西红柿倒入,翻炒。



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5、调入1勺盐,倒入2——3倍量的开水,大火烧开。 

 

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6、用筷子慢慢把面疙瘩分次倒入锅中,边倒边用锅铲搅拌,使面疙瘩均匀分散,不会挤成一大块。


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7、鸡蛋嗑入碗中。

 

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8、疙瘩汤继续中大火烧开5分钟。蛋液用筷子打散后,转圈淋入锅中,打成蛋花。

 

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8、用筷子打散后,转圈淋入锅中,打成蛋花。起锅的时候丢入青菜叶,一点儿味精。


 

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 9、关火!一碗香喷喷的【西红柿疙瘩汤】就做得了。


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1、炒西红柿前,先用葱花爆香一下油锅,味道更香。 
2、可以在等待水开的过程,再去准备拌面疙瘩。 
3、配菜我喜欢再来点土豆丁和蘑菇。 

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第一顿没吃完的红烧肉,加了一些蔬菜进去,更加入味儿好吃! (@下厨房 上传了我做的【红烧肉(苏式版)】 http://www.xiachufang.com/dish/100827306/ )

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