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【蒜炒鱼块】新年讨个好彩头,年年有鱼(余)

(2019-01-29 10:48:08)
标签:

美食

january

家常菜

分类: 家常菜、西餐
【蒜炒鱼块】新年讨个好彩头,年年有鱼(余)


中国的文化传统向来就是这样,过新年讨个好彩头,年年有余(鱼),
过年总会是大鱼大肉的,吃鱼不仅味美营养丰富,还有就是象征“年年有余,讨个吉利”,
巴沙鱼柳无骨无刺,特别适合小孩和老人食用,之前买的巴沙鱼柳用香煎的方式,这次用红烧的烹饪方法,不管是哪种,都是一道健康美味佳肴。


【蒜炒鱼块】新年讨个好彩头,年年有鱼(余)

【蒜炒鱼块】新年讨个好彩头,年年有鱼(余)


【蒜炒鱼块】新年讨个好彩头,年年有鱼(余)


【蒜炒鱼块】

材料:巴沙鱼柳1条,青椒1个,红椒1个,料酒1勺,盐2克,淀粉少许,大蒜7瓣,生抽1勺,老抽1小勺,糖2克,

 

做法:

1、巴沙鱼柳解冻切块,红椒和青椒切块备用;

【蒜炒鱼块】新年讨个好彩头,年年有鱼(余)

2、鱼块里加入料酒、盐和淀粉腌制;

【蒜炒鱼块】新年讨个好彩头,年年有鱼(余)

3、锅内倒油,加入蒜煎至金黄后加入鱼块,翻炒上色;

【蒜炒鱼块】新年讨个好彩头,年年有鱼(余)

4、加入生抽和老抽,倒入适量开水,大火煮开;

【蒜炒鱼块】新年讨个好彩头,年年有鱼(余)

5、加入红椒和青椒,加入糖,翻炒收汁,出锅。

【蒜炒鱼块】新年讨个好彩头,年年有鱼(余)

 

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