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#有机触手可及#香菇菜包--最受大众喜爱的包子
(2017-12-17 17:29:24)
标签：
美食january有机触手可及点心早餐 |
分类： 甜点、点心 |
“有机触手可及，一餐温暖欢愉！”感谢@新浪美食 @禾然有机
，提供的禾然有机大礼包。
禾然有机品牌创于2003年，为国内首家有机调味品生产企业，以遵循自然为核心，以致力于人类生活品质的改善为宗旨，通过科技创新为消费者提供天然、健康、美味的有机食品，并不断传播和倡导全球领先的有机生活概念。提倡一种天然的、环保的生活理念，使您充分享受无限的天然健康生活乐趣。
天越来越冷，可能有些不适应，自己发烧感冒有一个星期了，可每天还要早起做早餐送孩子上学，就感觉自己的身体被掏空了一般，想想早餐还是要做点快捷又不易饿的，香菇菜包是不错的选择，每天早上就只要花一点点的时间放蒸锅了蒸一下就可以了，感觉自己又可以多睡会儿了。
这次使用有机山茶油来拌菜包的馅料，口感清爽不油腻，更能凸显食材的本身的味道，让我们吃得放心，吃得健康。
【香菇菜包】
材料：中筋面粉400克， 酵母5克，白砂糖30克，盐6克，水262克
馅料：有机山茶油100克，青菜末300克，香菇150克，黑木耳150克，盐12克，白砂糖30克，麻油25克
做法：
1、所有材料放入面包桶中，设置和面程序启动，结束后，面团发至到原来2倍以上大；
2、在面团发酵时，馅料准备，香菇切碎；
3、黑木耳切碎；
4、青菜放入开水中焯水，出锅后立刻投入凉水中国，捞出拧干水分后，切成碎；
5、锅内倒入100克有机山茶油；
6、热油倒入香菇碎煸炒，一开始香菇碎很湿，要一直不停地翻炒，把香菇里的水分炒干；
7、关火，加入黑木耳碎，拌匀；
8、加入青菜末拌匀，调入盐、糖和麻油拌匀，待用；
9、发好的面团平均分成15个剂子，盖保鲜膜醒30分钟；
10、撒一些面粉在面板上，取一个剂子按扁，两面沾粉，擀成中间厚四周薄的面皮；
11、面皮中包入馅料；
12、右手大拇指和食指一个褶子挨着一个褶子捏起，最后收拢顶部即可；
13、包好的包子醒30分钟；
14、热水上锅，包子蒸8分钟，关火焖2分钟即可出锅。
【燕子有话说】
1、青菜要事先焯水，不过烫的时间不要太久，烫一下变软迅速捞出并且立即过冷水。
2、包好的包子不能直接上锅，必须醒30分钟左右。
3、包子蒸的时间不要太长，蒸过久，青菜颜色容易发黄，影响口感。
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