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#趣味美食家#蓝莓玛芬——新手易上手的甜点

(2017-10-18 07:26:16)
标签:

美食

january

趣味美食家

蓝莓

玛芬

分类: 蛋糕、慕斯
#趣味美食家#蓝莓玛芬——新手易上手的甜点

蓝莓,意为蓝色浆果之意,蓝莓果实中含有丰富的营养成分,它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。蓝莓酸甜可口,且具有香爽宜人的香气,为鲜食佳品。
蓝莓的营养价值特别高,含有对人体有益的营养成分:
1、蓝莓果实的VMA(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力
2、蓝莓的果胶含量很高能有效降低胆固醇防止动脉粥样硬化促进心血管健康3、蓝莓富含维生素C有增强心脏功能预防癌症和心脏病的功效能防止脑神经衰老、增进脑力
4、对一般的伤风感冒咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用
感谢@新浪美食 @美国驻沈阳总领事馆农业贸易处 提供那么好的食材。

#趣味美食家#蓝莓玛芬——新手易上手的甜点

收到蓝莓,我做了这款蓝莓玛芬,湿润的玛芬与酸甜多汁的蓝莓非常搭配。

#趣味美食家#蓝莓玛芬——新手易上手的甜点

#趣味美食家#蓝莓玛芬——新手易上手的甜点

#趣味美食家#蓝莓玛芬——新手易上手的甜点

【蓝莓玛芬】

材料:低筋面粉225克,泡打粉7克,盐1克,细砂糖70克,黄油120克,鸡蛋2个,牛奶145克,蓝莓100克(60克拌在面糊中,40克表面装饰)

温度:185度,上下火,30分钟

 

做法:

1、将干料混合,低筋面粉和泡打粉过筛,倒入盐和细砂糖用刮刀或打蛋器混合;

 

#趣味美食家#蓝莓玛芬——新手易上手的甜点

2、黄油融化放凉些,加入牛奶和鸡蛋混合;

 

#趣味美食家#蓝莓玛芬——新手易上手的甜点

3、将干料倒入牛奶黄油液中,用打蛋器混合看不到干粉;

 

#趣味美食家#蓝莓玛芬——新手易上手的甜点

4、倒入60克蓝莓,搅拌均匀;

 

#趣味美食家#蓝莓玛芬——新手易上手的甜点

5、将面糊装入纸杯中,剩余的40克蓝莓撒在面糊表面装饰;

 

#趣味美食家#蓝莓玛芬——新手易上手的甜点

6、烤箱预热185度,放入模具,烤30分钟左右即可。

 #趣味美食家#蓝莓玛芬——新手易上手的甜点

【燕子有话说】

1、烘烤温度和时间根据自己烤箱调整。

2、蓝莓不要全部拌入面糊中,留一小部分表面装饰。


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