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#美食新新年#之盐焗鹌鹑蛋

(2017-01-28 19:14:29)
标签:

美食

january

美食新新年

盐焗

烤箱菜

分类: 燕的家常
#美食新新年#之盐焗鹌鹑蛋

盐焗鹌鹑蛋是陕西一带的风味小吃,
通过盐粒让鹌鹑蛋受热至熟,
这样的盐蛋味道特别香,
在海盐里加入八角和花椒,
五香味足,很适合初学者,
而且盐蛋还有暖胃的功效哦。

#美食新新年#之盐焗鹌鹑蛋

#美食新新年#之盐焗鹌鹑蛋


#美食新新年#之盐焗鹌鹑蛋

【盐焗鹌鹑蛋】

材料:鹌鹑蛋18个,海盐500克,八角3个,花椒6

温度:150度,20分钟


做法:

1、鹌鹑蛋洗净,沥干水分;

#美食新新年#之盐焗鹌鹑蛋

2、海盐、八角和花椒混合,平铺在烤盘上;

#美食新新年#之盐焗鹌鹑蛋

3、先将预热180度,放入烤盘;

#美食新新年#之盐焗鹌鹑蛋

4、烤箱180度,烘烤5分钟,烤出香味,取出;

#美食新新年#之盐焗鹌鹑蛋

5、烤碗里先铺上一层海盐;

#美食新新年#之盐焗鹌鹑蛋

6、将鹌鹑蛋摆放在烤碗里;

#美食新新年#之盐焗鹌鹑蛋

7、剩余的海盐全部铺在鹌鹑蛋上将其掩盖起来;

#美食新新年#之盐焗鹌鹑蛋

8、烤箱预热150度,放入烤盘,烤20分钟即可。

#美食新新年#之盐焗鹌鹑蛋
 

【燕子有话说】

1、喜欢五香味就海盐里放入八角和花椒,不喜欢则可以省略八角和花椒。

2、海盐和香料事先混合要入烤箱烤出香味。

3、建议用海盐而不是炒菜用盐。


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