本来这款面包应该是昨天做的，

可是公司有突发事情，

没办法只能加班，

还好今天可以准时回家，

又款椰蓉面包在我的巧手下出炉啦，

哈哈，还真厚脸皮的。

可就是好吃嘛，

家里小少爷一下子就吃了两块，

还想吃。。。不允许啦。。。

留着明天当早餐。

拍了照片，可我老是拍不好，

真的要好好学习学习了，

继续我的烘培摄影之路。

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【椰蓉花朵面包】

原料：高筋面粉250克，细砂糖20克，盐2克，酵母2克，全蛋30克，水120克，黄油20克

椰蓉馅：黄油35克，糖粉35克，全蛋35克，牛奶35克，椰蓉75克

温度：180度，中层，上下火，约30分钟

椰蓉馅做法：借用之前椰蓉面包里的制作过程图。（只是配方不同，做法是一样的）

做法：

1、后油法揉至扩展阶段，完成基础发酵，取出排气，分割成4份，滚圆，松弛15分钟；

2、将每个面团擀成8寸披萨盘大小的圆片；

3、取一片表面抹上椰蓉馅，四周边缘留出空隙；

4、把第二片覆盖在上面，继续抹椰蓉馅；

5、重复至放完圆片；

6、将最下面的面团圆片四周拉长，覆盖到上方，捏紧四周边缘；

7、上下翻面，放入涂有油的披萨盘上，中间放上玻璃杯，面饼等分8份，圆心周围小心不要割到；

8、取一条面饼向左扭2次，隔壁面饼向右扭2次；

9、就这样左右扭至面饼用完，在圆心上用叉子戳几个小孔，撒上白芝麻，再撒上高粉，进行最后发酵30分钟，预热烤箱180度，约30分钟。

【燕子有话说】

1、烘烤温度根据自家烤箱进行调整。

2、在烘烤的过程中，观察面包表面上色后，盖上锡纸。