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改良特色名小吃——黄金麻团

(2010-06-09 14:17:26)
标签:

美食

麻团

南瓜

名小吃

面团

武汉

分类: 中式零食

 

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    刚跟小钟聊到麻团,小钟说她们武汉人比我们思维活跃。麻团在武汉有个好听的名字,叫“欢喜坨”。嗯,还蛮好听的,不说吃,光听着名字就已经欢喜欢了。

    糯米的东西是我最喜欢的,也是最怕的。喜欢它的口感,又惧怕它增加胃的负担。我的两次胃出血都是它们造成的。第一次是正月吃汤圆吃的,当时虽有感觉但不太显示也没在意。第二次是端午吃粽子吃的,那次就比较严重了,直接进了医院。虽然我的胃出血是它引发的,但不能完全怪它哈。那是我的胃太脆弱了,以至于承受不住这种美味。

 

    不能吃不见得就不做,做出来给胃好的人吃就是美味啊!还有还有哟,这个这个,我发现我病好后,原来超级不爱吃的东西现在超喜欢。原来我不爱吃芒果、玉米、南瓜,现在疯狂的喜欢。最近的水果就是芒果。怕吃多了上火,我就吃个芒果再吃个山竹,嘻嘻。


(下面再讲个我的八卦事儿哈,本来不想跟这儿说的,可我有事儿藏不住不说难过。)
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 嗯,这在这儿说好了。

 

     某一天,在路上发现了老公和另一女人(以下简称她为“小三”好了),虽然没看到正脸,但我怀疑他们一定有猫腻。寻问他,他怎么也不承认。后来一个偶然的机会,让我发现了那名小三。改良特色名小吃鈥斺敾平鹇橥晕死我LIAO,那名小三同学居然是我那曾经的男朋友脚踩二只船的那女人。NND,为什么我喜欢滴人,她都喜欢捏,难道她跟我仇?

 

   老公一看东窗事发向我提出了离婚。我怎么能轻易让他们去追求美好的生活,而我守家当怨妇呢。不同意,不同意,就是不同意。

 

   改良特色名小吃鈥斺敾平鹇橥嘴上不同意,心里还是觉得不舒服,自己生闷气儿。找了婆婆诉说,婆婆虽然生气但也无可奈何。没办法,只好把离婚提到日程上了。

 

    人到中午,遭遇小三儿门,估计谁都闹心。早晨起来看到旁边熟睡的老公,想了好多。俺决定以后好好跟老公说话,不再欺负他了。俺们结婚七年加上谈恋爱二年,这么久了,一直都是我欺负他,整天儿的吡他。以后俺要好好对待他。老公,俺再也不欺负你LIAO。

 

    虽然好多筒子都晓得了我这个事儿了,但你们表BS我哈,因为它太真实了嘛!要我记下来。
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这次麻团的南瓜还是那个做南瓜果子剩的。做完这个麻团还剩半个呢,那半个我还没想好做什么,不晓得在冰箱里坏没坏,晚上回来看看去,没坏就把它煮喽。

 

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南  瓜    300克

(去皮去籽净重)

糯米粉     85克

豆  沙    170克

去皮芝麻   30克

白  糖     1匙

 

 

 做法:

1、南瓜去皮去籽切成薄片儿,上蒸锅蒸熟。

2、把蒸熟的南瓜片放入保鲜袋中揉成南瓜泥。

3、在南瓜泥中加入一匙白糖拌匀。

4、加入少量的糯米粉。

5—6、用手抓匀后再次加入少量的糯米粉。直至可以揉成面团即可。

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7、分面团揪成大小均匀的剂子。

8、取一块剂子用手按扁,挤入适量的豆沙。

9、包紧收口,团成圆球。

10、把圆球放入芝麻中打个滚儿,使其均匀的沾上芝麻。再用手团一下,使芝麻紧密的沾入到面团上面。
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11—12、锅中放油,加热至7成热时,下入麻团,然后转小火炸至麻团颜色变金黄,捞出沥油放到厨房纸上。
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PS:

1、还要重复一下昨天的话题,由于南瓜的吸水量不同,糯米面的量也不同。同样一个南瓜,用微波打出来和用蒸锅蒸出来的也不相同。用蒸锅蒸出来的南瓜水分较大。

2、裹上芝麻后一定要用手再攥一下,使芝麻紧密的沾到面团上面。不然下锅炸的时候,芝麻容易脱落。

3、炸的时候一定要中小火,看到麻团稍有裂开,马上出锅,不然容易崩滴。

 

改良特色名小吃鈥斺敾平鹇橥另一款南瓜做的甜品

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