初五晚上我包了饺子. 吃饭的时候, 老大自斟了小酒一杯, 一家人坐在一起过个小年. 忽然意识到正正经经的年夜饭今年一共就吃了两顿, 大年二十八, 一帮朋友来我家, 大年三十, 去朋友家聚会. 偏偏两次帅哥都没有参加. 倒是这破五的饺子, 成了他地地道道的年夜饭了.

    圣诞新年假期前老师给帅哥他们布置了作业, 几个人一组策划着拍一部小电影. 放假的时候大家都忙着度假过节. 直到开学后才进入正题. 尽管老大一直催着他要早进行, 但无奈几个人总是有各种的缘由使项目进展缓慢, 最终拖到了交片前的这个春节的周末. 周五的晚上, 朋友们在我家推杯换盏叙旧迎新, 帅哥他们拍片到晚上十一点. 当我从温暖的房间冲进冰天雪地开车去接他的时候, 心里真是有些心疼他的辛苦. 好在他还是赶上了回家来喝上一碗热汤, 吃几口小菜, 和大家聊上两句. 周六他们把剩下的镜头拍完又是晚上十点多了. 于是周日就成了最忙碌的一天, 所有的编辑工作都要当天完成. 年夜饭的聚会他自然又缺席了.

    几个人拍的小电影最终顺利而精彩地完成了, 而且深得好评. 并没有出现老大事先多次提醒他们要早抓紧早进行以免发生记忆卡故障, 镜头缺失, 电脑死机, 文件删除等悲催事件. 但连续几个晚上熬到一点多钟的经历, 这种赶时间赶任务的压力, 不知能不能让帅哥对做事情的安排有所思考.

    不过, 把事情拖到最后时刻做的情况, 有几个人没有经历过呢?

    去年帅哥他们还拍过一个希区科克风格的影片, 悬疑的剧情, 连环的惊险, 配合着黑白片的效果, 十几分钟的小片子, 讲述着一个略显幼稚的虚构故事, 还是蛮有趣的. 相比于角色的实现, 帅哥似乎对幕后的策划制作更感兴趣, 比如编写剧情剧本, 影片的编辑合成, 音乐效果等. 看着他专注的工作, 能感受到他从中享受到的乐趣. 做到有意思的桥段, 有时候他会喊我过来和他一起欣赏. 画面里那些半大的孩子们煞有介事的表演, 看得出他们的快乐和投入. 他们在做一件他们感兴趣的事情, 自发的运用着他们的想象力和创造性, 体会着自身能力和天赋的实现.

    我很欣赏他们的老师, 能够给孩子们这样的一个题目. 其实这些学生可能没有几个以后会做相关的工作, 但这并不妨碍他们有机会在这样一个领域里探索一番, 让他们的功课变得更有趣些. 这两个项目都是语言课的作业, 但完成这样的项目, 对语言的提高恐怕远高于在课堂上的死记硬背的内容. 

    年三十的晚上去朋友家的聚餐. 我照例是准备甜点的, 所以烤了个法式苹果派, 又顺带给孩子们烤了些巧克力的杯子蛋糕.

健康小知识:

苹果: 属蔷薇科果实, 性味甘、酸；凉；具有益胃，生津，除烦，醒酒的功效. 主治津少口渴，脾虚泄泻，食后腹胀，饮酒过度. 这是中医的理论. 而在西方, 民间也有"每天一个苹果, 不用看医生" 的说法. 可见苹果确实是好东西. 但也不宜多食, 一天一个到两个, 足已.

法式苹果派(French Apple Pie):

材料: 千层酥皮300克, 新鲜苹果一个, 原味面包屑一大勺, 肉桂粉一小勺, 白糖一大勺, 黄油20克, 鸡蛋一个

做法:

1, 千层酥皮擀开成长方型15cmX20cm左右, 边缘切整齐, 并在边缘刷些蛋液, 再切些三厘米左右宽的小条, 沿酥皮面边重叠摆放一圈, 刷好的蛋液可以将面粘在一起. 面皮放入烤盘, 入冰箱冷藏半小时.

2, 苹果去皮去核, 如照片中的样子切成薄片, 备用.

3, 将原味面包屑, 肉桂粉, 白糖放入一个碗, 混合均匀.

4, 冷藏好的面皮从冰箱取出, 在饼底部撒一层混合好的面包屑肉桂糖粉, 将苹果片如图片中层叠摆放好, 再在派饼上撒一些肉桂糖粉, 刷一层融化的黄油. 面皮外边刷些蛋液.

5, 将摆放好的苹果派放入预热到375F的烤箱, 烤30分钟左右. 至面皮表面金黄.

6, 烤好的苹果派从烤箱中取出, 可在苹果表面刷一层用水融化的果胶, 这样会更好看些.

巧克力杯子小蛋糕, 中间放了黑巧克力的软心, 但凉了再拍就不那么清楚鸟.

不过味道蛮好的, 多做了些, 初一带去给同事们, 喜获好评无数.



 

以前做过的其它小点心: