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自制健康无添加的蔓越莓饼干

(2015-07-22 09:42:20)
标签:

美食

自制饼干

蔓越莓饼干

黄油饼干

孙朱朱

分类: 甜点

自制健康无添加的蔓越莓饼干

有一阵子特别喜欢鼓捣烘焙,那期间各种烘焙用品也买了许多,后来越来越懒散加上家里人对甜的食物不是很感兴趣,所以就很少做烘焙,只是兴趣来时做个几次。

 

超市里的饼干我很少买,如果买也是因为喜欢装饼干的盒子,然后将饼干给别人吃再告诉人家吃完了把盒子还给我,典型的买椟还珠,卖的饼干看看配料表里就会知道有很多的添加剂,家里孩子想吃的时候我还是会选择自己做,虽然比买的麻烦,但是要健康一些,不过饼干基本上都是高油高糖的,吃多了会发胖,还是适度为好;

 

黄油饼干高油高糖吃几块就会感觉很腻,外甥女买了很多蔓越莓干给了我一袋,放了一些在黄油饼干里,没想到味道特别的好,微微的酸香立刻就解了饼干的甜腻,可以做一些放到饼干盒或保鲜盒中,下午茶陪着柠檬红茶再合适不过了,也可以作为外带旅游休闲的小食品。



自制健康无添加的蔓越莓饼干

所需原料:

低筋面粉230克、黄油150克、糖粉120克、打散的全蛋液30克、蔓越莓干70克(可以减量,或者抓一把就可以)

制作方法:

1、将黄油软化到用手指清按一下就出坑的程度,我着急嫌黄油软化的慢,所以就放入盆中隔着热水融化了,最后出来的饼干效果是一样的;

2、然后倒入糖粉搅拌均匀;

3、倒入鸡蛋液拌匀;

4、将蔓越莓干切碎放入盆中拌匀;

5、再筛入面粉,用手捏成团状就可以了,不要使劲揉以免出筋饼干不酥;

6、将饼干模里放入保鲜膜,然后将面团放入包上保鲜膜,倒扣压平上面,或者直接将面团整理成圆柱状包上保鲜膜;

7、然后放入冰箱冷冻1小时;

8、取出切成厚片,然后摆放到烤盘中饼干之间要有空隙,150~160度(不同烤箱温度有差异,可根据自己的烤箱设定)上下火中层20分钟即可,饼干表面微微上色即可。

9、烤好后取出烤盘,放凉后再将饼干从烤盘中取出来,不然会碎掉。放盒中盖上盖子室温可以储存大约15天以上;

 

自制健康无添加的蔓越莓饼干



自制健康无添加的蔓越莓饼干



 

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