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#简单美味快手菜#菠菜拌粉丝

(2014-03-20 09:52:31)
标签:

凉拌菠菜

凉拌菜

菠菜的吃法

快手菜

孙朱朱

分类: 凉菜

#简单美味快手菜#菠菜拌粉丝

东北的早春依然是白雪覆盖,没有一丝绿色,但是菜市场里却是什么蔬菜都不缺的。最是让人赏心悦目的就是那些出自本地温室中的绿油油的小菜。

 

在我们这里像菠菜、生菜、香菜、油菜、茼蒿、臭菜、小香葱等可以蘸酱吃的绿叶蔬菜都会被统称为小蘸酱菜,有些需要用开水焯一下,而有些就那样洗干净生吃即可,这些绿叶蔬菜的生长期很短,在寒冷的冬天,东北的温室中主要种植的就是这样的蔬菜,为爱吃蘸酱菜的东北人提供了冬天里的绿色,不像从前那样冬天只能用大葱或者白菜叶蘸酱。

 

这样多的绿叶菜不但适合用来蘸酱吃,也为爱吃凉拌菜的东北人提供了许多丰富的食材。

 

#简单美味快手菜#菠菜拌粉丝

 

所需原料:

菠菜500克、粉丝1小把、红辣椒1个、葱末1大勺、蒜末1大勺、虾米1大勺、干红辣椒适量、味极鲜或生抽1/2大勺、醋1/2大勺(根据自己的喜好决定量的多少)、盐一点点、白糖一点点、食用油1大勺、香油少许

制作方法:

1、将菠菜摘洗干净;

2、锅中放水烧开放几滴油和一点点盐,然后放入菠菜烫2秒钟捞出,放入凉水中浸泡;

3、粉丝也放入热水中泡软;

4、将菠菜捞出双手将菠菜挤得干一点,切成段放入干净的盆中,将泡软的粉丝也放入盆中;

5、再将红辣椒切成细丝放入盆中,将葱末蒜末干辣椒段放在菠菜粉丝上,将食用油烧开浇在上面;

6、再放入酱油、醋、虾米、香油、白糖、盐拌匀即可。

#简单美味快手菜#菠菜拌粉丝

#简单美味快手菜#菠菜拌粉丝



 

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