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焗蛋盅--给蛋羹来个特别味道的洋吃法

(2011-09-22 08:53:46)
标签:

鸡蛋的吃法

蛋羹的做法

奶酪的吃法

披萨的做法

美食

孙朱朱

分类: 甜点

焗蛋盅--给蛋羹来个特别味道的洋吃法

 

儿子喜欢吃披萨,为了能省时省力,我每次都会和一大块面,发好后分成多个小份擀成饼状单独包装起来,扔到冰箱里冷冻。披萨酱也是提前弄好一些冷藏随时取用(没冻过,不过我觉得应该也可以冷冻保存),奶酪家里是常备的,也分成了小份冷冻保存。这样想吃披萨的时候,只要将面团拿出来很快的化冻,饧一会就可以用了,这样半个小时就能吃上材料丰富的披萨了~~

 

但是也有很懒的时候,冰箱里的面团用光的时候,又懒得现和面,于是就会发挥我的懒人才智,弄一些譬如焗饭、米饭底披萨等类似的替代品来糊弄儿子,也都挺好吃的,儿子虽有时会有微词,但是也会吃个精光,后来觉得我们常吃的蛋羹如果用西式的方法做出来应该也很好吃,于是尝试了一下,还真是挺好吃的~~

 

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所需原料:

鸡蛋2个、新鲜香菇5朵、圆葱1/4个、培根2片、马苏里拉奶酪80克、黑胡椒适量、芝士粉1大勺(没有可以不放)、盐少许

具体做法:

1、锅烧热将切成小块的培根放入,小火煎炒出油;

2、放入切成细丝的圆葱和香菇炒软炒熟,放黑胡椒调味;

3、将鸡蛋打入碗中放入芝士粉和少许盐搅成蛋液;

4、将炒好的培根圆葱和香菇放入耐热容器中,不烫时再倒入搅好的蛋液;

5、将耐热容器放入预热好的烤箱中下层160度烤10分钟;

6、将耐热容器取出,将切成丝的马苏里拉奶酪扑在表面;

7、再放回烤箱中,220度中上层烤5分钟,表面烤制金黄色即可,一定要注意观察,不要烤焦了,颜色就不好看了。

耐热容器我用的是乐扣乐扣格拉斯的玻璃保鲜盒,不但可以用于保存食物,而且在微波炉和烤箱里都能用,耐热度是一般玻璃容器不能比拟的。

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