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香煎肉蛋饼--年年岁岁花相似

(2010-03-04 08:50:26)
标签:

孙朱朱

鸡蛋

馒头

面包

肉馅

牛奶

元葱

烟花

元宵节

许愿灯

分类: 主食


香煎肉蛋饼--年年岁岁花相似  

                            年年岁岁花相似

 

抓不住年的尾巴,时间逃跑似的让我们又追出了元宵节~~~~~

 

十五的晚餐是全家人在饭店聚的,因为有远隔千里不能回来的弟弟全家,所以也只能算是一次小团圆~~~~

 

吃完饭后又应大姐的邀请全部去她家前面的公园看彩灯和烟花,最高兴的还是孩子们,外面的冰天雪地也没有阻挡住他们的热情,每个人都兴奋地放了许愿灯,那许愿灯象展翅高飞的鸿鹄带着孩子们美好的愿望飞向了远方,让我在这里虔诚的祈祷孩子们的愿望都能实现~~~~

  

给孩子们照了几张彩灯下的照片,就把相机给了儿子,想和老孙(老公)还有妹妹回姐姐家暖和去,刚转过身来,燃放烟花的巨响就在身后传来,本能地抬起头,烟花的绚丽尽收眼底,刻进脑海,其实和每年都是没什么区别的,只是心里有种异样的情绪瞬间在蔓延~~~~此刻从不咬文嚼字也不爱感慨的老孙忽然冒出一句“年年岁岁花相似,岁岁年年人不同”~~~~~

 

最怕看见烟花在空中释放出所有的美丽后四处散落的碎片,心里有种被抽空的的感觉,在我的心里烟花象一个惊艳而又寂寞的女子,太多的人也只是看到她刹那的芳华璀璨了夜空而发出短暂的惊叹,有谁能够永远地记住她拼却生命也要绽放的美丽呢?~~~


香煎肉蛋饼--年年岁岁花相似


下面的图片是儿子拍的烟花:
香煎肉蛋饼--年年岁岁花相似

香煎肉蛋饼--年年岁岁花相似

香煎肉蛋饼--年年岁岁花相似

香煎肉蛋饼--年年岁岁花相似

香煎肉蛋饼--年年岁岁花相似

 

香煎肉蛋饼--年年岁岁花相似

所需食材:肉馅150克 剩馒头1个(100克)鸡蛋3个(1个全蛋+1个蛋清放陷里,另外的1个全蛋和1个蛋黄外裹用)

          鲜牛奶100克 元葱末50克 盐适量 黑胡椒粉适量 料酒少许 生抽少许

          注:最好用面包味道会更好,我家没有面包了只能用馒头代替

详细做法:

        1.馒头撕碎成小块用牛奶浸泡5分钟,捞出挤去牛奶(牛奶放好一会还要用到)

        2.将泡好的馒头和肉馅(肉馅提前放料酒和生抽喂上味)放在一起剁成泥

        3.锅中放1大勺油慢火炒香元葱末

        4.将剁好的馒头肉放鸡蛋、挤出的牛奶、黑胡椒粉、 盐拌匀顺一个方向搅拌上劲

        5.手沾少许清水取一些肉馅做成直径5厘米左右的圆饼

        6.将圆饼两面都沾上一层干面粉

        7.再放入蛋液中沾满蛋液(1个全蛋和1个蛋黄搅匀成蛋液)

        8.在两面沾上面包糠轻轻按实(做一个放平底锅里一个)(也可以不沾面粉和蛋液直接沾面包糠)

        9.平底锅放油摆入肉饼然后用小火盖上锅盖两面各煎4分钟(还可以什么也不沾直接煎)

        10.沾裹剩下的蛋液可以煎成蛋饼后切块和蔬菜一起做沙拉

香煎肉蛋饼--年年岁岁花相似

香煎肉蛋饼--年年岁岁花相似  
香煎肉蛋饼--年年岁岁花相似

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