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豆腐肉饼---宴客便当两相宜

(2009-09-22 07:49:42)
标签:

豆腐

牛肉

辣椒酱

芝麻

虾皮

孙朱朱

宴客

便当

分类: 热菜

豆腐肉饼---宴客便当两相宜

 

 

豆腐是一年四季的美食,无论是用来煎炒还是炖煮都可以,即便是对做菜一窍不通的新手,只要撒上调料随便拌一下,都是一盘不错的小菜~~~~~

 

我家的那两个宝对豆腐都是特别喜爱,如果让大宝随便给我买点菜去,他肯定会带回来一块豆腐,大多时候我都会做简单而热乎乎的炖豆腐,有兴致时就会变些花样,就好像今天的豆腐肉饼,不但适合早餐还很适合宴客,放在便当里带饭上班或去郊游都是不错的选择~~~~

 

   豆腐肉饼---宴客便当两相宜

 

主料:豆腐300克 牛肉100克 植物油适量(煎饼用)

调料:葱花1汤匙 蒜末1/2匙 芝麻(1/2匙檊碎 1/2粒状) 虾皮1匙(切成碎末)姜粉适量

      香油1大勺 辣椒酱(根据自己的口味调整量的多少,不吃辣者可以不放)胡椒粉适量

      淡色酱油适量(海天味极鲜),如果所有调料都放就不用放盐了 面粉2勺

豆腐肉饼---宴客便当两相宜

做法:

    1.将豆腐压碎成泥,用纱布挤净水分

    2.牛肉控净血水细细的剁成泥

    3.混合豆腐牛肉和所有的调料

    4.做成小圆饼

    5.煎锅中放植物油摆上小饼

    6.小火两面各煎3分钟

豆腐肉饼---宴客便当两相宜

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