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三文鱼布丁

(2011-06-05 15:40:46)
标签:

美食

分类: 西餐


三文鱼布丁

四月买了2份三文鱼皮,吃了一份,还有一份冻着,想想三文鱼那么贵,咱们就吃鱼皮吧

五月是个蛮受伤的月份,希望六月的每一天平平安安的

六月,估计定焦头就到手了,顺带还有3个红圈头可以用,估摸着还要买个新的脚架,另外还得买些摄影书,又是一堆钱。家里那个脚架套头+机身就承受不住了,按个小小白估计直接下坠

材料:三文鱼皮300g、中等土豆6个、鸡蛋3个(如果是洋鸡蛋2个就够)、淡奶油150ml(可用牛奶代替)、盐适量、胡椒粉适量、柠檬汁10ml、白葡萄酒(白酒、白兰地、朗姆酒亦可)15ml、马苏里拉芝士50g、欧芹碎适量

烤温:上下火180度75分钟

做法:
1、土豆去皮切片
2、三文鱼皮,去鳞,洗净切小块,用柠檬汁、白葡萄酒、黑胡椒、少许盐,腌制1小时
3、把土豆码在烤盘的最底部
4、在上面码上三文鱼,这样依次一层土豆片一层三文鱼,直至最后一层是土豆
5、3个全蛋和淡奶油加上盐一起混合搅拌匀
6、把⑤倒入烤盘
7、最后撒上马苏碎和少许的欧芹碎,入烤箱以180度烘烤75分钟

三文鱼布丁




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