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又是一道养生食疗—茯苓山药蒸排骨(教你简单的舌诊)

(2012-01-17 09:24:53)
标签:

美食

茯苓

山药

党参

排骨

痰湿

体质

养生

分类: 补益气血:肉食

又是一道养生食疗—茯苓山药蒸排骨(教你简单的舌诊)


排骨,我还是煲汤的多。这是我第一次尝试蒸排骨,忐忑不安的等待出锅的那一刻,还好还好,没让我失望。

 

肉类中,猪肉吃的较少。肉生痰,主要就是指猪肉。脾虚痰湿体质的尤其要少吃。这次做排骨,又加了茯苓粉。它是我家餐桌上的常客了,早晨的米糊里也有它的身影,我是直接扔豆浆机里的,以后上做法哈。

 

那痰湿体质吃猪肉时要注意什么呢?我已经习惯做肉类尤其是猪肉菜时,加点茯苓粉。也可以加薏米。肉是生痰,而茯苓健脾利水渗湿,帮助脾把痰湿运化掉。这次又加上健脾益肾的山药,还加了点党参,党参常被称为“小人参”,价格比人参更亲民,也是补气的常用药。这道菜具有健脾益气、利湿、补血的功效。所以推荐给喜欢吃猪肉的人。当然你并一定用蒸制的方法,煲汤或者红烧也一样。

关于痰湿体质,在谈减肥(点击进入)的时候已经说过不少了。自己就是这样的体质,所以写的博文里有不少都是这类体质的养生、食疗。

 

有同学问我怎么知道自己是脾虚、痰湿体质呢?这里教大家个简单的方法,就是看舌头。

伸出你的舌头,先看看整体是胖大还是瘦小,再看舌头的颜色是淡粉红还是偏红,接着看舌苔是厚还是薄是黄还是白。

脾虚、痰湿体质的:舌头胖大,有的边缘还有齿痕(牙齿印),舌苔还很厚。如果舌苔是白白的厚厚的,那是偏于寒湿。如果舌苔是黄黄的厚厚的,是湿热。如果厚腻的舌苔是集中在舌头的中部到根部,说明湿气在脾和肾,也就是下焦。

有一点要注意的是:早晨刚起床不要看,不准确。饭后一小时为宜。也不要喝咖啡、浓茶这些,以名有颜色沾在舌头上。 

 

如果你是这样的体质。家里常备些茯苓、薏米、红豆、白扁豆、山药这些,煲煲汤,煮煮粥都可以。博客里也有很多,大家按需要搜索吧。 

 

 

 

 

 

 

材料:

排骨......200g

茯苓粉......一大匙

党参......一小把(可不加)

红枣......8颗(可不加)

山药......1小段

淀粉......1匙

蚝油、生抽、盐、糖......适量

 

 

做法:

又是一道养生食疗—茯苓山药蒸排骨(教你简单的舌诊)

 

 

 

 

 

 

 

养生排骨菜—茯苓山药蒸排骨 

又是一道养生食疗—茯苓山药蒸排骨(教你简单的舌诊)

又是一道养生食疗—茯苓山药蒸排骨(教你简单的舌诊)

 

 


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