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油炸食品怎么合理搭配把危害降低—无油鸡米花

(2011-12-20 09:02:32)
标签:

美食

鸡米花

无油

椒盐

大山楂丸

油炸

分类: 补益气血:肉食

油炸食品怎么合理搭配把危害降低—无油鸡米花

鸡米花,大人小孩都爱的小吃,通常都是油炸,酥脆咸香可口,确实好吃。但油炸食品毕竟对健康不利,今天咱们分享的是非油炸版的无油鸡米花,口感虽没有油炸的那么酥脆,趁热吃也不错。下厨几年来,从没做过油炸料理,是因为一直不敢尝试,无关其他。也许等以后厨艺更娴熟了,会练练手。

 

好了,咱们并不是单纯的讲这无油版的鸡米花怎么健康,而是借这道鸡米花,跟大伙聊聊吃油炸食物时,要注意怎么搭配。

 

1、配什么饮料呢?奶茶?我建议配果汁吧。因为经过油炸,会损失大半的VC、VE等营养物质,而且奶茶之类的本身就热量高,再吃油炸食品,就不用我说了哈。而且油炸食品容易上火、BM,喝果汁更好些。

 

2、重点要搭配大山楂丸。油炸食物难消化,尤其是脾胃弱的老人或小孩子,更不能多吃,易消化不良。我吃了差不多一个鸡腿量,就感觉胃有点撑了。更何况油炸食品的油脂高、热量高。所以建议再搭配大山楂丸。为什么我建议用大山楂丸,而不是山楂呢?山楂吃多了伤胃,而大山楂丸作为成药,会好些。

大山楂丸主要是由山楂、麦芽、神曲这些组成。山楂化肉食,麦芽化主食(淀粉类),神曲健脾和胃、消食。所以组合起来,就是饭肉一扫光啦!

 

当然,虽然注意搭配,能把危害降低,但为了健康,咱们还是要少吃油炸食品。 

 

 

油炸食品怎么合理搭配把危害降低—无油鸡米花

需要的材料:

鸡腿、面粉、鸡蛋、面包糠、料酒、胡椒粉、葱姜

 

 

做法:

油炸食品怎么合理搭配把危害降低—无油鸡米花
油炸版做法

第一步、第二步和烤箱一样。最后一步是锅里倒油,烧至五成热时,放入鸡米花,炸至金黄捞出。油加热至八成热时,再复炸一次,控油捞出。

建议搭配

果汁和大山楂丸

 

 

 

 

 

 

 

 

 

烤箱版的无油鸡米花,口感比油炸版的逊色些。但趁热吃也不错。

油炸食品怎么合理搭配把危害降低—无油鸡米花

油炸食品怎么合理搭配把危害降低—无油鸡米花


 

 


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