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春天里最养生的早餐—茯苓蛋饼

(2011-04-20 07:57:53)
标签:

美食

养生

茯苓

茯神

分类: 生命本元:主食

春天里最养生的早餐—茯苓蛋饼

春天里最养生的早餐—茯苓蛋饼



分享的依然是养生美食—茯苓蛋饼。

 

茯苓从外到内可分为下面几个部分:

首先是茯苓皮—茯苓的外皮,它的功能是利水肿。
其次是赤茯苓—外皮里面的淡红色部分,具有利水湿的功效。
接着是白茯苓—切去赤茯苓后的白色部分,也就是我们通常所指的茯苓,功能渗湿健脾、宁心安神。
最后是茯神—在茯苓中心,具有宁心安神的功效。

也有把赤茯苓和白茯苓统称为茯苓不作区分的,这两种的区别就在于赤茯苓偏于利水湿,而白茯苓偏于健脾。知道就好:)

 

今天要做的蛋饼是用白茯苓(以下简称茯苓)来做的。茯苓性味比较平和,入心、肺、脾、肾经,所以具有宁心安神、健脾和胃、健脾利湿的功效,因为是白色入肺经,所以对皮肤的滋养也有效果:)

吃法上也比较多样化,可以打成粉煮粥、烙饼、炒菜,还可以用来烘培。它性平和,基本上没什么禁制,用量上10-15g为保健量。

 

我买到的是茯苓块,如果能买到片状的那品质上更好些。 

 

 

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材料:

鸡蛋  面粉  茯苓粉 葱 盐

 

 

做法:

春天里最养生的早餐—茯苓蛋饼

首先是做茯苓粉,方法很简单:

1、茯苓放进料理机

2、打成粉。(自家磨的难勉还会有些小颗粒,你也可以再过筛,粉就会很细了。)

淘宝上有很多卖茯苓粉的,不好说真假,不过自己做的那绝对是真的,家里有料理机的还是买回来自己打磨吧,或者在药店里让打成粉。 

 

 

 

春天里最养生的早餐—茯苓蛋饼

做蛋饼也简单

1、鸡蛋、面粉、茯苓粉、盐加水搅成面糊,还可以加些葱花。

2、平底锅不用加油,直接倒进面糊煎成饼即可。

 

 

 

 

 

 

春天里最养生的早餐—茯苓蛋饼

春天里最养生的早餐—茯苓蛋饼

 

 



 

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