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【家常烧排骨】加一勺本味蚝油更鲜香
(2021-01-25 14:10:49)
标签：
简单好本味蚝油排骨笨猪肉美食杂谈 |
分类： 私房菜 |
周末去生鲜市场买草莓，我们沈阳比较时兴吃丹东的九九草莓，个头挺大吃起来是一种清香的甜，25到28元一斤，一溜小店都有卖的吃过几回之后锁定了一家，这次去回购看到它家有卖新鲜笨猪肉，老板说她家猪肉可香了，想起某人说过挺长时间没吃排骨了，买了半扇100多块钱也是真不便宜，这还带了一些脊骨，如果是净排就更贵了！
店主大姐热心的帮剁成小块了，回家飞水后直接宽水煮熟，除了排骨还能得一锅排骨汤，分成份儿冻上，煮个面条什么的还是满不错滴！
煮好的小排骨可以直接蘸蒜泥酱油吃，也可以红烧、糖醋，这盘我要炒了吃。
当笨猪的排骨卖到45块钱一斤时，我感觉也只有蚝油中的爱马仕----零添加本味蚝油才能配得上它了！
一般的调料先闪一闪，配笨猪肉得上重器哈！加了一大勺的本味蚝油，酱油也是禾然有机遵循自然12.5度有机的，哎玛再加上有机米香料酒，全系列的零添加也真是对得起这么贵的排骨了！
家常烧排骨
材料：煮熟的猪排骨，大葱
调料：本味蚝油，12.5度有机酱油，米香料酒
大葱斜切成葱花，炒锅烧热后加入色拉油。
放入葱花炒香，加入熟排骨。
依次加入酱油、料酒、蚝油，用量按自己的口味就行。喜甜可以加适量冰糖。
加一勺啤酒或者清水，本身排骨是熟的炒制入味即成，少许汤汁收好就可以盛盘上桌喽！成品来一块儿真滴老香了，贵有贵的道理卖猪肉的大姐没骗人，笨猪肉味道没的挑，尤其是加了蚝油之后，更鲜香！
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