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搜食沈阳:油边儿鸡架羊小排,东北串老味道

(2018-11-08 09:48:55)
标签:

简单好

油边儿

东北串

申记串道

美食

分类: 外食
搜食沈阳:油边儿鸡架羊小排,东北串老味道
烤到刚刚好的大油边儿,表皮是脆脆的,内里的肉是即嫩又紧实,拿到手里那股子油和肉烤后的香气让人无法控制,恨不得马上把它吃到嘴!

搜食沈阳:油边儿鸡架羊小排,东北串老味道
油边就是猪的护心肉,这个部位是小编的最爱,瘦肉外边包着筋膜和油,上火一烤这样的外皮真叫一个脆香,瘦肉特别有嚼劲,沾上干调料你就嚼吧,美味至极必点之一!

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这是标准的撸串姿势么?它的名字居然叫“鲜肉滚床单”!捂脸捂脸,人家还是个宝宝,这个等会说先卖个关子哈!

搜食沈阳:油边儿鸡架羊小排,东北串老味道
东北串,老味道!周末探店咱去撸个串,选的是这两年非常火的申记串道,沈阳有好多家分店小伙伴在昆山中路附近正好这里有家旗舰店,就是它了!

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一进门看到墙上的字就乐了,麻溜儿滴、没咒儿念、唠嗑,哈哈哈,找一找估计一定有波灵盖儿、卡秃噜皮啥的,这些东北方言估计南方的朋友都看不明白,没关系咱以吃为主!

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全店一层地方还是挺大滴,有包房有大厅,厚厚的木头为主的风格让人感觉很舒服,吸取了饭点儿排长队的经验,约在了傍晚4点钟,事实证明这个决定是相当正确!

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申记串店不用自己烤,桌子上并没有烤串的炉子。服务员大部分都是小帅哥,这个小细节很温暖,点菜的时候会很贴心的蹲下来跟客人交流。

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那么是在哪里烤串呢?进门左手边明档厨房里,好几排这样壮观的长长烤炉,愿意的话可以站这儿看师傅们给你烤。

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炭火上的鸡翅颜色这么美,马上就要烤好了是不是?

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这一组就是让我看见就走不动道儿的大油边了,最早应该是鞍山那边的特色烧烤,吃一回就爱上了它!

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可惜这马上要好的是人家美女小姐姐点的,我还得再忍耐一下。服务员给上油边时还会集体给你来一段儿:一个大劈叉,扭一扭再的瑟的瑟,蘸一口猛料,贼毕!祝老板用餐愉快!特别有意思呢!

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看这须子就知道了,它是一条鲶鱼。锡纸鲶鱼绝对是必点之二,肉质细嫩鲜美入味基本没有刺儿。

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特意让小伙伴端着照了一张,很长一大条只要38元,滋阴补气好吃还不贵。

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看到肉的纹路了吧?以前很少吃鲶鱼的朋友说,下回来还点这个鱼!锡纸系列的还有锡纸酸菜、金针菇和土豆片。

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毛肚王排在必点之三了,大片毛肚软嫩爽滑,还有土豆、干豆腐、木耳菌菇等,红油看着重口味吃起来是香辣适口。

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即然都必点一二三了,那再来个之四吧,纯羊小排!上等羊排肉一组15串15块钱,性价比超好,因为它是招牌串,为啥必点就在这了。

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这盘呈现出美丽焦糖色看着很诱人的,只要十块钱!有点舍不得推荐给你们了,它是QQ鸡架,虽然叫鸡架其实上面有挺多肉呢,至少我吃这盘肉蛮多,咬起来是QQ的口感,吃到嘴里你就会发现是甜丝丝的香呢,非常美味!
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心管脆嫩弹弹的口感也是很多人心头好,有水舀心管和蘸料心管,我们点的蘸料,心管料理的挺到位,这个蘸料对我来说稍咸了些,配上老雪倒是正好。

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烤蚕蛹是高蛋白美味,只是有的人不敢挑战,蚕蛹串撸下来放一会儿再吃,太热的时候容易烫着。
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烤熟筋,下酒小串就是它了,熟的筋皮再烤一下更容易软烂,适合多嚼一会儿,牙口好一点的不妨尝试下。

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撸了半天串了,来揭秘个新菜吧,鲜肉滚床单了!

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这是一个组合,这是一句废话,不组合怎么滚床单呢?羞完接着滚,先把床单铺好,不是纯棉是纯面滴小饼。

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铺好了就干活吧,把酱料抹到饼上,吃着像千岛酱有点甜还带点咸,然后放上辣白菜,把馓子捏碎撒到酱上。

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钎子上的肉撸下来,放到饼上。这一步其实你可以不做,直接把羊肉串摆在饼上就行。

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用你那灵巧的双手把饼卷起来,如果你是直接摆的肉串,卷好后捏住饼卷直接把钎子撸出来就行,床单就这样滚好了。

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切开一个看下,春饼、羊肉串、馓子、辣白菜、酱汁,全体成员都在这了,咬上一大口就是和单独吃每一样的感觉不同,一种复合味道有深度有层次的撞击你的味蕾,最终产生的后果就像发生了化学反应,很好吃,很有特色,也很顶饱啊,女生的话还是吃半个吧!

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翻滚吧,小伙伴们!

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生烤鸡爪,一组3个12块,我只知道这么多了,因为我没吃到!啃到鸡爪的人不说话只是一直啃,问他们什么味道来形容下,就是“唔唔,好吃哦!”,行,下回来我自己点一盘!

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没抢到鸡爪是因为我执着的吃烤生蚝来着,6个38元这个大小及新鲜程度都让人很满意。

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麻辣龙虾尾相当辣,需要有一定耐辣的段位才行,辣到过瘾却又停不住,我的秘诀是戴上手套剥出虾肉直接放嘴里,不让嘴唇接触过多的小龙虾壳,虽然会损失一些味道,那也总比看着美味不敢吃要幸福多了!重口味的那些男士滋补串枪蛋炮也都有,只有一位男士我们没有点,味道功效如何你们自己来尝试一下吧!

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吃烤串的时候点些烤蔬菜是个很好的搭配,韭菜、菌菇等等都行,这盘是烤豆角。

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麻辣烫并不太辣,反倒是挺香,能感觉出来是小时候吃过的老味道,很纯正。

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申记下酒菜,爽口拌菜里的花生米十分脆香,酸甜口。

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那个滚床单吃多了,炒饭冷面就不来了,烤个面包片还是要的,撒了白糖的面包片就算吃饱了也能造一片下肚。

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洋啤酒沈阳的雪花啤酒全都有,配两杯果汁也行。

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申记串道连锁很牛的,成立也就是在2016年,创下了9个月开店16家的沈阳串店神话篇章,更牛的是一到饭点儿还家家爆满,如今快有30个店了吧?

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听说是餐饮界四大名家强强联合办的,主打就是咱东北的老味道烧烤,真材实料加上朴实的价位以及相当水准的撸串环境,好吃不贵还是非常吸引人的。

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走廊里还摆放着些缝纫机头,还有收录机等都是老式的,近代怀旧风。

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墙上挂的小本子居然是卫生间检查表,这个有点意外。走进卫生间看了一下,不能说这是全沈阳串店最干净的卫生间吧,它也确实是非常干净整洁。

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拍个一角,那片帘子上写的是纯爷们儿!

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两侧都是包房适合聚会,人均消费60左右,门前能停车。

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申记串道(昆山中路旗舰店)

地址:沈阳市皇姑区昆山中路90号(近北行)
电话:024-86271809


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