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清炖牛肉一锅出----三伏天首选懒人菜营养又美味

(2018-08-03 09:13:14)
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简单好

清炖牛肉

一锅出

营养

美食

分类: 私房菜
清炖牛肉一锅出----三伏天首选懒人菜营养又美味
 大热天儿的吃点儿啥啊?沈阳持续发出高温预警,正在经历66年来最热的一个伏天,也不能天天吃外卖哈,热到没有食欲也是挺可怕的,本来夏天热人体就更需要营养,那就变着花样做菜,今天来个省事儿又有营养的饭菜一锅出!

清炖牛肉一锅出----三伏天首选懒人菜营养又美味
清炖一锅牛肉,宽点儿汤,煮好之后下点土豆、萝卜、玉米,喝汤去暑气,吃肉补充蛋白质,萝卜利尿顺气,土豆和玉米即是主食,借了肉汤的味道又分外的鲜美,汤汤水水来上这么一大碗,瞬间通体舒畅喽!

清炖牛肉一锅出----三伏天首选懒人菜营养又美味
材料:牛肉,土豆,萝卜,玉米
调料:八角,香叶,花椒,桂皮,姜片,料酒,盐,白糖

清炖牛肉一锅出----三伏天首选懒人菜营养又美味
优质牛肉切成小块。

清炖牛肉一锅出----三伏天首选懒人菜营养又美味
洗干净冷水下锅飞水。

清炖牛肉一锅出----三伏天首选懒人菜营养又美味
煮几分钟无血水后取出。

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香叶八角花椒桂皮放入调味料盒。

清炖牛肉一锅出----三伏天首选懒人菜营养又美味
另起锅放入牛肉,加足量开水,放入调料包、姜片,加适量料酒,大火烧开后转小火慢慢炖,根据肉的数量和部位不同时间会有差别,能用筷子轻松扎透就可以加配料的菜了,这次用的肉比较瘦,用最小火炖了两个多小时。天气热放在火上炖也不用经常过去管它。

清炖牛肉一锅出----三伏天首选懒人菜营养又美味
土豆去皮切三角块。

清炖牛肉一锅出----三伏天首选懒人菜营养又美味
萝卜洗净切滚刀块。

清炖牛肉一锅出----三伏天首选懒人菜营养又美味
玉米斩成小段,牛肉炖至软烂后,下入这三种蔬菜配料,加适量盐继续炖至熟加少许鸡精调味即成。

清炖牛肉一锅出----三伏天首选懒人菜营养又美味
清炖牛肉比较费时间,一次可以多炖一些放凉后用密封盒保存在冰箱里冷藏,两三天内都可以有牛肉和汤底用了。也可以分成小份冻起来,这样可以保存的更久些。

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