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喝汤吃肉涮菜,大冷天儿最幸福的就是来上这么一锅大骨煲

(2017-12-19 11:56:35)
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简单好

砂锅

大骨头

海鲜

美食

分类: 外食
喝汤吃肉涮菜,大冷天儿最幸福的就是来上这么一锅大骨煲
汤汤水水最养人!一锅热汤可以煮得下各种食材,浓缩百味有点儿夸张,颐情滋养还是绝对可以做到的。尤其我们北方冬天供暖后非常的干燥,多喝点汤水是真挺有必要。家里常煮常喝还不算,出来约会小伙伴也挑了个骨汤店!

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砂锅大锅煲,我们约的这家店在中街大悦城C座,坐直梯上五楼正对着,最近的约会比较喜欢这样的地方,地铁真达上楼来逛商店看电影吃饭都不用出室内,外边是真冷哈!锅一不二家主营是大骨煲,还有一家店在太原街万达广场。

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环境现代舒适很时尚的,来这里消费的年轻人偏多,二人四人一小桌,最长那个桌应该是6人的,和传统园桌餐厅挺不一样,高背车厢式椅子很舒服,我们坐里边了桌子旁边还有个深深的衣帽筐,方便放我们的羽绒服外套啥的。

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香菜白糖芝麻酱蚝油酱油等等调味小料都在那摆着呢,自己选喜欢的口味调一下就好。

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这一大锅就是今天的主角了,颜色奶白飘着些油花,店员介绍说这锅汤是店里下了功夫煮的,从选料开始就一丝不苟,称量骨头的重量和大小,经过清洗浸泡后才煮制,这一煮就需要102度足足的六个小时,端上桌来打开火继续煲,分大煲和特大煲分别是四块和六块骨头,这骨头上的肉还是满多的。

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给自己多一些骨力,哈哈,盖上盖子不着急的话就再多咕嘟一会儿,肉会更烂乎!

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店里的服务挺好,尤其这位小哥儿,一直笑呵呵儿的,给我们上菜啊介绍啊都挺细心,他说这一锅汤啊都是用七根骨头熬成的,煮开锅以后先盛上一碗汤,品一品美味的汤水,然后再捞出骨头啃肉吃,最后呢,把配菜下到汤锅里,煮上5分钟再享用。

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店里有海鲜大骨煲、千张大骨煲、龙须菌大骨煲、竹荪大骨煲和淮山玉米大骨煲,正常大的两个人吃足够了,除了海鲜的108一锅其它都是几十块钱,招牌的千张才58元,人均不到30非常实惠。


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我们点了一个海鲜的一个淮山玉米的,海鲜锅里有大虾、生蚝、扇贝等等。

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大骨头是真心好吃,肉一扯就下来了,胶质爽滑骨髓鲜香,这个咸淡对口轻的我来说已经足够,不需要再沾调料了。喝了两碗汤非常鲜美,汤可以免费加,如果你口特别轻那就加些水。虽然说汤水有营养,但专家说过大骨头里的蛋白质在汤中的溶出率不会超过百分之二十,所以喝汤还要吃肉哦!捞出骨头后下菜,5分钟后就是这样的景象了,虾油非常多哟,大白菜都是鲜甜的!

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另一锅里下入玉米淮山药,这个玉米甜脆口儿,真是又清淡又鲜甜,下回再品尝千张的!

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啃大骨头需要上手,店里给预备了一次性手套和湿巾,吸管也是必须有的,两只手都在忙和,啃骨头的画面自行脑补哈!

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店里的特色凉菜是生卤虾和夜里横,一份20几元,虾非常新鲜很爽口。生蚝偏酸甜微辣,吃起来不腥滑嫩。

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蓝莓山药滑滑甜甜的,女生的最爱!

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主食我们点了香蕉薄饼,印度飞饼里夹着香蕉泥,脆脆的甜,配大骨头汤非常好。

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现在的店家真是用心思,一杯饮料都做的这么好看,里边有果泥有冰砂,我喝的是芒果饮料,你猜是哪一杯呢?

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正吃着隔壁桌传来一阵开心的笑声,原来可爱的萌宝宝来陪她们喝汤了!

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猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白,能增强人体制造血细胞的能力,寒冷的冬日来上这么一锅大骨煲,暖胃暖心还美味滋润有营养。

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锅一不二砂锅大骨煲

中街店:大悦城C座五楼
太原街店:万达广场三楼

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