加载中…
正文 字体大小:

搜食沈阳:品地道辽河菜,念悠悠家乡情

(2017-06-16 10:34:08)
标签:

简单好

辽河渡口

万象汇

盘锦

福德汇

分类: 外食

搜食沈阳:品地道辽河菜,念悠悠家乡情
事事(柿柿)如意,最朴实也是最真诚的问候!它们来自盘锦,红海滩特产碱地柿子和民间手工折纸艺术。

 

搜食沈阳:品地道辽河菜,念悠悠家乡情
很难相信这维妙维肖的如意居然是用纸折出来,高手在民间!耳畔传来阵阵东北大鼓声,不要小瞧东北大鼓哟,这可是国家级非物质文化遗产呢!东北大鼓在民间传播的历史悠久,一度盛行于沈阳曾有"奉天大鼓"之称,它是流行于中国东北地区的汉族曲艺鼓书暨鼓曲形式,于2006年5月20日经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

 

搜食沈阳:品地道辽河菜,念悠悠家乡情
欣赏美妙的大鼓可以是在剧场,也可以在舞台上,更可以的是在“博物馆里的餐厅”中!盘锦著名的福德汇集团辽河渡口品牌,继沈阳华润万象城店,青岛万象城店成功开业后,2017年5月19日沈阳地区第二家店,辽河渡口铁西万象汇店试营业了。


搜食沈阳:品地道辽河菜,念悠悠家乡情
为啥说这是博物馆里的餐厅呢?国家级非物质文化遗产东北大鼓、新宾满族剪纸、刺绣、折纸、皮影等会分期再现辽河渡口,辽河渡口花费大量人力物力,在辽河流域收集了大量的民间生活生产文物,把餐厅打造成了一间和民间文化紧密结合的特别所在。


搜食沈阳:品地道辽河菜,念悠悠家乡情

走进万象汇四楼的辽河渡口就会看到与别家餐厅的不同,门口放着斑驳的农具,墙上装饰着一排排的瓷筷笼,窗帘挂钩,老式饼模子,酒壶,茶壶,香炉等等,既精美又沧桑,都是老物件,甚至隔断都是用的老门板,有机会来体验一下300年前的东北城市生活吧!

 

搜食沈阳:品地道辽河菜,念悠悠家乡情

搜食沈阳:品地道辽河菜,念悠悠家乡情

搜食沈阳:品地道辽河菜,念悠悠家乡情

搜食沈阳:品地道辽河菜,念悠悠家乡情
门前还摆着一长溜的伴手礼,盘锦小吃特产品种还不少,最近大火的就是三角粽了,一直受欢迎的当然还是盘锦大米“稻家私享”。


搜食沈阳:品地道辽河菜,念悠悠家乡情

搜食沈阳:品地道辽河菜,念悠悠家乡情

搜食沈阳:品地道辽河菜,念悠悠家乡情
餐厅从日本引进的特别的小锅,大米和水按固定比例放进去,现场煮制,一揭盖子米饭四处飘香!


搜食沈阳:品地道辽河菜,念悠悠家乡情
晶莹Q弹的米饭还给搭配了盘锦虾酱和五花肉丁及小菜,拌一拌那个美味哟,好多人都没吃过虾酱拌饭,特别推荐一定要来尝一尝!


搜食沈阳:品地道辽河菜,念悠悠家乡情


搜食沈阳:品地道辽河菜,念悠悠家乡情
调料食材等一律明摆明放着,消费起来令人放心。

搜食沈阳:品地道辽河菜,念悠悠家乡情
来自大海的各种馈赠,鲜活味美。

搜食沈阳:品地道辽河菜,念悠悠家乡情

搜食沈阳:品地道辽河菜,念悠悠家乡情

搜食沈阳:品地道辽河菜,念悠悠家乡情
这一长溜的灶台阵就在店内排开,对排烟设备的要求相当高。
 
提起盘锦美食就会想到《舌尖上的中国》,当年火遍全球的这档节目让盘锦的蒲笋名声大振,盘锦的合作方就是福德汇集团,盘锦还有许多特产没机会出镜其实也都相当美味,走进辽河渡口先尝为快吧!

搜食沈阳:品地道辽河菜,念悠悠家乡情
蟹黄豆腐,在当地被形容为天价豆腐,其实还好了,毕竟蟹黄是分时令还挺珍贵的食材,吃起来这道菜就是满口生香,浅尝辄止就好不适合一人造一碗会腻的,

搜食沈阳:品地道辽河菜,念悠悠家乡情
海蜇炖肉是很神奇的一道菜,如果把鲜海蜇给我炖的话,一定会化的只剩一滩水了,这就是师傅了不起的地方,不但没有炖化,还非常好吃脆嫩鲜!

搜食沈阳:品地道辽河菜,念悠悠家乡情
铁板黑豆腐是男女老少通吃的招牌菜,黑豆和黑芝麻做出来的豆腐完全是鸡蛋羹的口感,淋上鲍汁鲜香入味,每天定量出售,有口福才能尝得到哦!
 
搜食沈阳:品地道辽河菜,念悠悠家乡情
上茶么?吼吼,是上茶了但这杯真的不是! 虫草花猪颈肉加秘制配方炖出来的汤,色清味道却浓郁,入口香滑醇美。

搜食沈阳:品地道辽河菜,念悠悠家乡情

搜食沈阳:品地道辽河菜,念悠悠家乡情
清蒸鲅鱼,好食材加好手艺才能烹出这道美味,鱼肉白嫩清香,原汁原味的享受!

搜食沈阳:品地道辽河菜,念悠悠家乡情
黑蒜,大蒜经过发酵制作而成的,风靡日本,据说经过发酵后不仅没有了刺激性气味,抗癌的功效又增加了,经常吃一点有益健康。口感甜甜面面的,特别像栗子非常好吃。

搜食沈阳:品地道辽河菜,念悠悠家乡情
蒜泥猪手,颜色自然香软酥烂。
 
搜食沈阳:品地道辽河菜,念悠悠家乡情
虾酱气豆丝,盘锦的虾酱是真好吃,搭配各种青菜即清新又鲜美。

搜食沈阳:品地道辽河菜,念悠悠家乡情
五彩拉皮,辣椒油的香很配店制拉皮的Q,爽口。

搜食沈阳:品地道辽河菜,念悠悠家乡情
饮品非常独特,餐厅有三种产地特色饮品,第一种是盘锦大米熬的汤水,温热的米水带着厚厚的稻花香味,第二种就叫青杏汁,五月末六月初是采摘青杏的最好时节。青杏榨汁是最完美的享受青杏的方法。福德汇精选辽河流域的青杏,并采用独特的配方,加入蜂蜜、桂花等调味。第三种是稻麸饮品,米其林餐厅厨师来沈阳特别喜欢这道饮品。
 
搜食沈阳:品地道辽河菜,念悠悠家乡情
主食除了米饭,这道糖饼也值得尝试。

辽河口地区,沟联着河,河联着海,纵横交错,百姓的日常饮食就地取材——即以海鲜、河鲜为主要食材,在烹饪手法则又融合了关内外各地区的风格,形成了水陆边缘地带极富特色的传统民间饮食文化,这便是辽河口渔家菜。渔民们们把刚刚捕捞上来的不同品种的海鲜放在一起去烹饪,其味道鲜美,回味无穷,记忆犹新。后来,就形成了这道家喻户晓的名菜——一网鲜。

搜食沈阳:品地道辽河菜,念悠悠家乡情
餐厅采用明厨设计,错落有致的用餐空间获得设计大奖,坐在位置上就能欣赏大厨技艺。辽河渡口借助沈阳铁西万象汇新店开业,把辽菜新味道和餐厅新形象共同升级,始终把最美好的一面奉献给盛京饕客,在这座辽河民俗博物馆里吃遍舌尖上的辽宁不是梦!

搜食沈阳:品地道辽河菜,念悠悠家乡情
 
辽河渡口·华润万象汇店
沈阳铁西广场万象汇购物中心L452
电话:024-85908856

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

       

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有