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#剩食美食家#禾然有机酱油木耳蛋炒饭----剩米饭的华丽转身

(2017-05-19 08:40:29)
标签:

简单好

炒饭

酱油

蚝油

猪油

分类: 私房菜

#剩食美食家#禾然有机酱油木耳蛋炒饭----剩米饭的华丽转身
现在的小家庭人口都比较少,两口三口之家非常普遍,每天焖米饭时一般都不会做的太多,两量杯米煮出的饭三口人差不多正好吃光,可是有的时候某位成员一外食,好么,还是会剩下一碗!重新加热或者煮成粥都行,口感指定是不如新煮的喽,你家怎么消化剩饭呢?我家最受欢迎的剩饭吃法是炒一下,酱油蛋炒饭最抢手!


#剩食美食家#禾然有机酱油木耳蛋炒饭----剩米饭的华丽转身
再翻翻冰箱看看有啥配菜,青豆、胡萝卜丁、玉米粒等等,或者虾仁、肉粒酱和菌菇啥的,很多食材都适合跟米饭一起炒,丰富口感还增加了营养。


#剩食美食家#禾然有机酱油木耳蛋炒饭----剩米饭的华丽转身
今天翻到了几朵发好的木耳,焯一下水切成小块,配上一个鸡蛋,木耳酱油蛋炒饭就是它了,炒好后再凹个造型,好吃还好看,剩米饭就华丽丽的转身了!

正好收到了新浪美食和禾然有机寄来的剩食美食包,非常感谢东家跟禾然有机举办的#剩食美食家#活动,不浪费食物环保爱地球从小事做起!试吃了一下有机醇酱油,用它炒的饭颜色淡淡的非常搭配蛋和木耳,看上去非常有层次。吃起来口感有些鲜甜,很自然没有额外添加那种特别的香气,正是我喜欢的味道,吃完这瓶还得继续买了,调味料不会成瓶吃,贵一点只要品质好也愿意接受。

一直非常喜欢禾然有机的产品,平时家里也是经常使用,这回的有机醇酱油更是让人惊喜,瓶子造型很漂亮拿起来很舒服,然后还细心的做了四季不同的包装设计,我这瓶是夏,细节做的很用心!

 

#剩食美食家#禾然有机酱油木耳蛋炒饭----剩米饭的华丽转身
禾然有机酱油原料甄选自东北非转基因有机大豆、有机小麦来自有机农业生产体系,不添加任何食品添加剂的酿造酱油禾然有机酱油的原料生产基地在最近三年内绝对禁止使用农药,化肥,激素,转基因等人工合成物质,禾然有机酱油是经长时间足期密闭恒温酿造,属于天然生态食品,禾然有机酱油含有浓郁的酱香和脂香,是一种不可多得的上等调味品,禾然有机酱油经中国、美国日本欧欧盟权威认证的有机调味品,适合于蘸食,红烧,调馅,做汤,炒菜等。为源于自然,富含营养,高品质的环保型安全食品。

 

#剩食美食家#禾然有机酱油木耳蛋炒饭----剩米饭的华丽转身
材料:剩米饭一碗,鸡蛋一个,木耳适量,香葱适量。酱油,猪油,蚝油。

#剩食美食家#禾然有机酱油木耳蛋炒饭----剩米饭的华丽转身
干木耳水发后,放入沸水中焯烫一下取出切成小块,香葱切小段。


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鸡蛋打入碗中,不用搅拌。


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炒锅放食用油,用勺子扣住蛋黄,将蛋白倒入锅中翻炒一下。


#剩食美食家#禾然有机酱油木耳蛋炒饭----剩米饭的华丽转身
米饭放到锅里,蛋黄放在米饭上。


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生蛋黄在米饭上搅拌开,让米粒能挂住些蛋黄。


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和蛋白一起翻炒均匀,推到锅边。将木耳和香葱下入锅中翻炒几下后和米饭炒在一起。


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放入一点点猪油,增香。


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放入适量的酱油,翻炒。

 

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最后再放一点点蚝油,提鲜。

#剩食美食家#禾然有机酱油木耳蛋炒饭----剩米饭的华丽转身
炒匀之后就可以关火起锅了。


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用你有的任何小容器来造个型,我用的是一个圆形切模,添满稍微压实,然后装盘就可以了。

 

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