你吃过鸡蛋披萨么?有整颗蛋在披萨上面哦!煎一个半熟的蛋和披萨配合,好看又有营养,
更有特色的是这款好吃的披萨是用面包面团烤成滴。非常负责任的说,这个吃法很nice,试一试
你就会一不小心爱上它。
这次的面团是用客浦TO5330“动静”烤箱来完成的,你没有看错,据说这是全网首款会和
面会发酵的烤箱。开箱图直播,保护的还满好,深香槟色的外壳很漂亮,非常特别的是在烤箱里
还长着一只面包桶。这是为喜欢自己控制和面程序并手工整形做面点的朋友量身打造的,还有一
个优点就是面包机和烤箱合二为一,省出一半的空间。选用的回形发热管,受热会更均匀,小配
件也准备的挺齐全呢!33L的黄金空间,先试试看。
开机先试一个牛奶面包的面团,和面的声音比一般面包机稍大一点点,感觉得到和面的电
机很有劲,烤箱要放在比较稳定的地方,发酵完成后取出面包桶。
面团材料:牛奶140克,鸡蛋52克,酵母3克,高筋面粉300克,盐3克,糖30克,黄油30克。
面团做法:
1-4,将鸡蛋,酵母,面粉,盐,糖,放入面包桶,选和面程序,时间15分钟。
5,自动停机后,加入软化黄油,再选15分钟和面。
6,面团达到有大片薄膜的扩展阶段后,选择发酵程序,定时一小时,2.5倍大小。
披萨材料:面团100克,鸡蛋一个,马苏里拉奶酪适量,番茄酱,青椒丁,披萨草少许。
披萨做法:
披萨盘抹一层橄榄油。取100克发好的面团,擀压成烤盘大小。煎一只单面半熟蛋。
压好的饼皮上抹番茄酱,撒马苏里拉奶酪。
放上煎蛋,再铺一层马苏里拉奶酪,撒上披萨草和青椒丁。
放入预热到250度的烤箱中层,烤5分钟左右即成。
面包做法:
剩下的面团,压平排气后,切成6长条,搓圆搓长,每三条一组编成两根辫子。
盖上保鲜膜,放在温暖的地方二次发酵,长到二倍大时,表面刷牛奶。
放入预热到200度的烤箱中层,烤15分钟左右。出炉后稍凉装袋保存。
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