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尝尝千年古法蒸的半条鱼----探店沈阳张生记品正宗杭帮菜

(2011-08-12 09:30:28)
标签:

沈阳

张生记

万象城

杭帮菜

不饱合脂肪

简单好

美食

分类: 外食

 

                    尝尝千年古法蒸的半条鱼----探店沈阳张生记品正宗杭帮菜

 

  

                    尝尝千年古法蒸的半条鱼----探店沈阳张生记品正宗杭帮菜

 

 

               张生记是杭州一家餐饮名店,新派杭帮菜的典型代表,去杭州时因为停留时间有限,

 

           没来得及尝尝,安慰自己是为再去杭州留个念想,实际上心有遗憾哪!没想到张生记分店

 

           开到俺们家门口来了,随着沈阳万象城的开业,好多驻店品牌都相继正式营业了。

 

               不出沈阳就能吃到正宗的杭帮菜,机不可失,尝鲜趁早!两次探店张生记,慢慢的品

 

           一品杭帮新老美食,跟同样喜欢杭帮菜的朋友们分享一下!

 

     


       尝尝千年古法蒸的半条鱼----探店沈阳张生记品正宗杭帮菜

 

 

                       万象城目前免费停车,上到四层就看到这家张生记了。

 

                 
                    尝尝千年古法蒸的半条鱼----探店沈阳张生记品正宗杭帮菜

 

 

                      进店右手就是大厅,一直走里边是包房,坐好咱就上菜了。

 


                    尝尝千年古法蒸的半条鱼----探店沈阳张生记品正宗杭帮菜

 

 

                                  素鲍鱼冰凉滑嫩,沾辣根儿吃挺开胃。



                    尝尝千年古法蒸的半条鱼----探店沈阳张生记品正宗杭帮菜

                                  

                                  萝卜非常非常好吃,脆香可口。

 

                             

                    尝尝千年古法蒸的半条鱼----探店沈阳张生记品正宗杭帮菜

 

 

                          红烧肉和墨鱼一起煮,肉咸香鱼筋道,米饭杀手呵!



                    尝尝千年古法蒸的半条鱼----探店沈阳张生记品正宗杭帮菜

 

 

                                   又甜又糯,满江南的感觉。



                    尝尝千年古法蒸的半条鱼----探店沈阳张生记品正宗杭帮菜

 

 

                            醉鸡很精致,实话说不太可口。本鸡是啥鸡呢?



                    尝尝千年古法蒸的半条鱼----探店沈阳张生记品正宗杭帮菜

 

 

               这道是广获好评的笋干老鸭煲,鸭肉酥而不烂,笋干吸饱了肉味,好吃又好喝!



                    尝尝千年古法蒸的半条鱼----探店沈阳张生记品正宗杭帮菜

 

 

                       很清新的小甜豆,里面有些个应该是火腿丁?性价比太低。



                    尝尝千年古法蒸的半条鱼----探店沈阳张生记品正宗杭帮菜

 

 

                               臭豆腐和响铃吧,尝尝无妨。



                    尝尝千年古法蒸的半条鱼----探店沈阳张生记品正宗杭帮菜

                               

                             传统菜龙井虾仁做的中规中矩,脆嫩清淡。



                    尝尝千年古法蒸的半条鱼----探店沈阳张生记品正宗杭帮菜

                     

                        头一回吃这道菜,新派杭帮菜?牛肉真嫩啊,沾料吃吧!

 

                    尝尝千年古法蒸的半条鱼----探店沈阳张生记品正宗杭帮菜

 

                 

                  很江浙的一道菜,手捏菜就是小青菜洗净切碎加盐手捏后的新鲜咸菜。


                    尝尝千年古法蒸的半条鱼----探店沈阳张生记品正宗杭帮菜

 

 

                        粉丝有咬头,很入味,不知这是用啥做的粉呢?



                    尝尝千年古法蒸的半条鱼----探店沈阳张生记品正宗杭帮菜

 

 

                          远道来的大螃蟹,时令价的菜一定得问清楚再点。



                    尝尝千年古法蒸的半条鱼----探店沈阳张生记品正宗杭帮菜


 

                  珍宝蟹素以多肉和甜丝丝的鲜美而闻名,俺吃了爪子里的肉,还不错。

 


                    尝尝千年古法蒸的半条鱼----探店沈阳张生记品正宗杭帮菜


 

                      鱼头上的肉很嫩,爱辣的话吃起来一定超过瘾,真的辣!

                         


                    尝尝千年古法蒸的半条鱼----探店沈阳张生记品正宗杭帮菜


                    

                       鲥鱼被称为鱼中之王,连鱼鳞一起吃,鳞下富含不饱合脂肪,

 

                               营养价值高,吃起来肉嫩味美,肥腴醇厚。

 


                    尝尝千年古法蒸的半条鱼----探店沈阳张生记品正宗杭帮菜

 

 

                   古法蒸制已有两千多年历史,鱼身上放火腿肉香菇姜丝,包上猪网油,

 

                      醪糟黄酒等蒸熟。每份半条,长约40CM左右,尝尝新鲜呵!



                    尝尝千年古法蒸的半条鱼----探店沈阳张生记品正宗杭帮菜


 

            据传说基本绝种的长江鲥鱼鱼鳞很肥美,有一种独特的香味,现在是养殖或者是进口的了。 

 


                    尝尝千年古法蒸的半条鱼----探店沈阳张生记品正宗杭帮菜

 

 

                               秀气的小饼,一口,最多两口哈!



                    尝尝千年古法蒸的半条鱼----探店沈阳张生记品正宗杭帮菜

 

 

                         才从扬州回来的人说,这个么有那边的好吃。



                    尝尝千年古法蒸的半条鱼----探店沈阳张生记品正宗杭帮菜


 

                        片儿川面俺好像没吃着,光拍照了,想念奎元馆的面了!

 


                    尝尝千年古法蒸的半条鱼----探店沈阳张生记品正宗杭帮菜

 

 

                         这是另一餐,选几个没有雷同的也一起上了吧!



                    尝尝千年古法蒸的半条鱼----探店沈阳张生记品正宗杭帮菜

 

 

                        超爱吃的醋鱼,这条功夫有点大了,鱼肉不够嫩,小失望。



                    尝尝千年古法蒸的半条鱼----探店沈阳张生记品正宗杭帮菜

 

 

                            东坡肉香啊,两个人点一份儿正好,一人半块足矣。

 


                    尝尝千年古法蒸的半条鱼----探店沈阳张生记品正宗杭帮菜

 

 

               甜点可以点单只的挺人性化,雪媚娘里果肉太小,口感一般,完败飘香的榴莲酥。



                    尝尝千年古法蒸的半条鱼----探店沈阳张生记品正宗杭帮菜

 

               

               

                 有些可惜的是金牌扣肉不定时供应,去两次都没点着,而且营业时间到晚9点,过

 

            了点儿打个包都费劲。两餐吃下来感觉张生记的菜做的满地道,就餐环境也挺好,不用

 

            跑去杭州就能吃到正宗杭帮菜,冲这一点,就算有点小贵也得尝尝是不? 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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