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做法零难度,好吃5颗星----纽约乳酪蛋糕

(2010-11-26 11:40:57)
标签:

美食

奥利奥

纽约

酸奶油

乳酪蛋糕

分类: 蛋糕


                    做法零难度,好吃5颗星----纽约乳酪蛋糕

 

            

 

                先来说说这个蛋糕的名字----纽约乳酪蛋糕,提起这个就让俺想起加州牛肉面,据

 

            说真的有人遍寻加州也没有找到这碗面呢!这个蛋糕却不一样,相传最早是纽约百老汇

 

            剧院区很有名气的林迪餐馆做的,非常好吃,慢慢的被忽略了店名直接叫成了纽约乳酪,

 

            虽然乳酪蛋糕并不是美国人最早发明的。

 

                为啥说做法零难度呢,因为它全程基本用一个搅字就搞定了, 如果材料齐全,只要

 

            一会儿的功夫,就可以扔进烤箱了。既不用打发什么,也不用分次操作,哪怕你昨天才接

 

            触烘焙,也一样会成功滴!最精彩的还在后面,味道实在是太美妙了!因为方子里用到了

 

            酸奶油,成品的口感软滑中没有一丝的甜腻感,绝对是5颗星的享受!喜欢重芝士口味么?

 

            那还等啥呢,马上去烤一个吧!          

 

    


                    做法零难度,好吃5颗星----纽约乳酪蛋糕

  

                    做法零难度,好吃5颗星----纽约乳酪蛋糕


                    做法零难度,好吃5颗星----纽约乳酪蛋糕

 


做法零难度,好吃5颗星----纽约乳酪蛋糕

            

 

            材料:奶油奶酪250克,糖粉70克,鸡蛋一个,酸奶油100克+适量

                  奥利奥饼干去夹心60克,牛奶20克。(6寸圆模)

 

            做法:1,奥利奥饼干装入保鲜袋中,用擀面杖压成粉状。

                  2,加牛奶拌匀,放入模子,用平底杯子隔保鲜袋压平,冷冻备用。

                  3,回室温奶酪加入糖粉,用电动打蛋器搅拌均匀。

                  4-6,加入一个鸡蛋,搅打均匀,加入酸奶油。
                  7-8, 继续搅打成均匀细腻的糊状,倒入模子里。

                  9,烤箱预热170度,下层,45分钟,边上放一小碗水。

                     升到上层,190度几分钟上色理想即可。

 

              烤好取出放凉回缩后,取适量酸奶油放到蛋糕回缩处,再烤约10分钟,至酸奶油凝固。

              凉透冷藏半小时以上,脱模。

                 

       做法零难度,好吃5颗星----纽约乳酪蛋糕



                    做法零难度,好吃5颗星----纽约乳酪蛋糕

 



                    做法零难度,好吃5颗星----纽约乳酪蛋糕

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