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轻乳酪蛋糕

(2010-04-29 10:49:50)
标签:

美食

轻乳酪蛋糕

奶酪

分类: 蛋糕

                       轻乳酪蛋糕

            

             这个轻乳酪蛋糕,是和俺的闺密---遛弯的鱼一起做滴,以前俺也常做轻乳,有时

 

         色上的深了点,有时会开裂,今天这个很不同,我感觉完全是沾了鱼的光,都说字如其

 

         人,呵呵,俺说蛋糕也如人,拍完这组照片的感觉就是这样,这款奶酪蛋糕看上去高贵

 

         大方,雅致迷人,就算天有点阴,没有耀眼的光芒,它也一样安静的散发着令人难以抗

 

         拒的魅力。鱼,就是这样的女人!好希望这条鱼能经常有空来俺家遛弯啊!

       

             如何让你的蛋糕更迷人呢,除了找美女合作,还有几点一定要做到哦

 

            1,溶化奶酪要有耐心,最好搅拌到奶酪完全没有小颗粒的光滑状态。

 

            2,蛋白打发到湿性发泡就行,让你的蛋糕口感更细腻。

 

            3,面粉混合后一定要过筛,不仅仅是筛去杂质,它会让面粉发散,容易拌匀。

     

            轻乳酪蛋糕

 
                    轻乳酪蛋糕

                    

      材料:奶油奶酪180克,牛奶180克,鸡蛋3个,黄油40克,低筋面粉40克,玉米淀粉20克,

             细砂糖70克,白醋几滴(两个三能奶酪模子)

 

      做法:1,按奶酪模子的大小剪一张油纸放入模子里。

            2,奶酪加牛奶加30克糖,隔水65度左右,小火加热搅拌到奶酪和糖完全溶化。

            3,加入黄油,搅溶。关火放至稍凉。

            4,分开蛋黄和蛋白。蛋白放到无油无水的容器中。蛋黄打散加入到奶酪糊中拌匀。

            5,混合低粉和玉米淀粉,筛入奶酪糊中,切拌均匀。

            6,蛋白加几滴白醋,分二次加入40克砂糖,打发到有较长弯曲尖角的湿性发泡状态。

            7,分二次混合蛋白和奶酪蛋黄糊,切拌均匀,到入模子里。

            8,烤箱预热170度,中层,水浴法。20分钟后,转150度再烤40分钟左右。

 

            轻乳酪蛋糕

 

                    轻乳酪蛋糕

          

                偶们的下午茶点就是它了,口感很细腻,入口即化,奶酪的香气轻轻从舌尖

 

            滑过,令人一吃难忘哦!

 


            轻乳酪蛋糕

 

               另一个打包喽,带给鱼家滴小公子,晚上接到鱼的电话,带回去的蛋糕,被她家的小

 

           帅哥一扫而光,而且还特别关照她,以后做这个蛋糕就行了,哈哈,有人买账真的让人感

 

           到很快乐啊!

 

 

              

 

              偶家的这几款奶酪口味的甜点也相当受欢迎呢,请点击“品尝”吧!

 

 

 

 

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