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【圣诞快乐】太太党私房蛋糕

(2015-12-24 15:34:46)
标签:

圣诞快乐

圣诞蛋糕

分类: 烘焙食记

 

【圣诞快乐】太太党私房蛋糕

 

【圣诞快乐】太太党私房蛋糕


 

消耗面粉。整理厨房发现几袋没开封的各种面粉,看着发愁也木有用,继续用行动作最好的落实。

 

今天是圣诞平安夜,日子哗的一下就要翻篇到新年了。上一款入冬以来做的最多的太太党私房蛋糕,做法源自上海著名专栏作家石磊,俺和妞都很喜欢她的文章风格,风趣,精致,一针见血。作者写的酣畅,读者看的过瘾。才女老餮分享的私房蛋糕也同样令人惊喜,除了好吃做法也超级简单令失败。

 

 

【圣诞快乐】太太党私房蛋糕

 

【圣诞快乐】太太党私房蛋糕
我每次用的是四个鸡蛋,除了苏打粉,相应其他食材要跟着增加

【原文方子如下】橄榄油半杯,糖半杯,鸡蛋两枚,搅半分钟,搅匀。随便哪种面粉一杯半,苏打粉一茶匙,肉桂粉或者可可粉或者咖啡粉两茶匙,再来一小杯酸奶,所有东西放一起,粗粗拌两下,不匀最好,切忌狂拌。后丢一杯核桃肉,或者丢一杯桂圆肉,或者丢一杯葡萄干下去,随你了。一定不要狂拌,就这样稀里糊涂乱七八糟就好了,装在蛋糕模子里,175度烤箱,60分钟。如果拿来烤麦芬,200度,15分钟。

这个方子里,核心关键,是那一小杯酸奶,这只小卒子,万万轻视不得。

 

【心得】零失败,没有任何烘焙基础的人都可以尝试的一款蛋糕,普通面粉低筋面粉全麦面粉都可以。烤箱不同,烘烤时间要有调整,我用的是长帝烤箱,135度,45-50分钟。 

 

【圣诞快乐】太太党私房蛋糕

【圣诞快乐】太太党私房蛋糕


【圣诞快乐】太太党私房蛋糕


【圣诞快乐】太太党私房蛋糕

蛋糕烤好后冷却,铺上洗净晾干的树叶,筛上糖粉即可。

 

【圣诞快乐】太太党私房蛋糕

闲来无事,用松树枝条diy几个圣诞饰物,手指之间,满满的植物清香味。。

 

【圣诞快乐】太太党私房蛋糕

                           圣诞迎客松【圣诞快乐】太太党私房蛋糕

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