雪梨三文鱼

主料：雪梨200克，三文鱼肉50克。

　　辅料：柠檬汁，芥末，橄榄油，白酱油。

制作方法：

1、雪梨削皮，切成拱形块，放入碗中，挤入柠檬汁腌制10分钟，捞出，入盘依次摆好。

2、三文鱼肉剁成蓉，拌入青芥辣、白酱油（自家吃6月仙生抽也行）和橄榄油，然后抹到盘中的雪梨上，用黑芝麻或海苔碎点缀即可。

制作心得：雪梨用柠檬汁泡过之后不容易变色，口味更脆甜。腌制的雪梨可以放冰箱里，更爽口。还有这道菜看起来简单，操作起来有点繁琐。

其他做法，点击图片即可：