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美味虾球

(2010-09-30 11:46:16)
标签:

生活美食

国庆

分类: 我家小菜

 

美味虾球







今晨阳光明媚。

 

因为妍参加运动会,全家起的比往常更早。把晾衣杆擦净,趁他在家,把被子都挂出去晒了。

 

坐在地板上,整理鞋柜,阳光从楼宇间斜着洒在身上,和煦温暖。LG 唱着国家,上班前又飞到妻女脸颊上吻别,这是他的惯例,今天却多了火般的热情。这是一种美好的假日综合症,偶认为。

 

这个长假,不会远行但依然很期待。和二嫂,还有LG的朋友定好了,有两场聚会。

 

昨天看了拉拉的博客,她一个人要远行,一颗年轻热情的心伴着偏远的旅程。祝福这个对生活无限热爱浑身充满才气的的女孩。

 

今天的虾球,为妍做的。自从上次参加婚宴后,只要买虾子,妍就问我是不是做虾球,答应她的,不能再拖了。感慨一下:就这么快,孩子大了。以前我去哪里,妍都会说,带我一起去好吧,小尾巴想甩都要费尽心机,现在不是了,今晨要提前到另外一所中学参加运动会,担心她一人乘公车不安全,提出送她,她拒绝说,不要,我都初二了耶。望着女儿雄赳赳气昂昂疾步远去的小小背影,父母是多么不舍,孩子却坚定地义无反顾。猛然惊觉原来被人依赖也是种多么平凡而又伟大的幸福。

 

子女在不知不觉中悄然成长,这也是岁月。家有幼儿的父母们,工作再忙感情再不和也多抽出时间陪伴孩子的成长吧,孩子拒绝你的拥抱,不再牵你的手,这一天,真的就在不远处。

 

 

                                    美味虾球

                      主料:新鲜河虾    辅料:蛋液姜末葱碎 淀粉

 

                    美味虾球

       买的都是鲜活虾,只有一家卖的,都好小。卖虾的女孩对我说,放冰箱冷藏室里,可以保鲜

               


                    美味虾球

         不忍心把鲜活的生命弄死,等它们大多数快不行后,下午才做的虾球其实也是伪善哦,人类最残忍

 

  制作方法:

 1.新鲜河虾洗净去头尾。

 2.干净的虾身加姜末葱碎用高度酒黑胡椒精盐腌制10分钟以上。

 3.一只鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。

 4.蛋清和少许淀粉顺方向搅拌。蛋黄搅成蛋液。准备面包糠。

 5.用小勺(或用手)把腌制好的新鲜河做成小球状依次放蛋清,蛋黄,面包糠里均匀裹好。

 6.锅入油(油要稍多些)6.7成热后小火下虾球炸到金黄即可。

 

 温馨提示:

1.如果河虾大的话,可以切碎些,我买的河虾很小,没切。虾皮有营养,不要去掉。

2.油温6.7成热后。虾下锅后火不要大,中小火即可

3.河虾很嫩,颜色只要金黄即可捞出。

4.可以直接吃,已经很鲜美。还可以蘸沙拉酱吃,小孩更喜欢。

 

                

               美味虾球

 

美味虾球



 

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